Không phải ai cũng thích cháo lúa mạch. Và vô ích! Thật vậy, ngọc trai lúa mạch chứa rất nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích và cần thiết cho cơ thể. Sắt, kali, canxi, đồng, i-ốt, vitamin A, D, E, các axit amin thiết yếu như lysine, cùng lượng phốt pho, protein và chất xơ dồi dào. Vì vậy, lúa mạch nên chiếm một trong những vị trí chính trong thực đơn của bạn, đặc biệt là vì nó có thể làm món ăn phụ rất ngon và ngon cho bất kỳ loại thịt nào.
Nó là cần thiết
-
- lúa mạch ngọc trai
- nước hoặc nước dùng
- 2 củ cà rốt lớn
- bóng đèn tròn
- Muối
- lá nguyệt quế
- gia vị để nếm
- bất kỳ loại dầu nào để chiên tùy chọn
- chảo với mặt cao
- chậu hoặc bất kỳ hình dạng nào
- thích hợp để nướng trong lò.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 400-500 gram lúa mạch ngọc trai. Phân loại nó qua, sau đó rửa sạch cho đến khi nước trong.
Sau đó ngâm trân châu lúa mạch vào nước lạnh. Tốt hơn là ngâm thanh ngọc trai qua đêm, nhưng bạn có thể chỉ cần đổ nước lên trên nó trong 3-4 giờ trước khi nấu. Nếu không có thời gian thì bạn không cần ngâm cốm, nhưng nấu sẽ lâu hơn rất nhiều.
Khi lúa mạch đã được ngâm kỹ, bắt đầu nấu.
Bước 2
Bào cà rốt trên một máy xay thô và băm nhỏ hành tây.
Đặt chảo ở lửa vừa, đun nóng bất kỳ dầu nào trong đó, chẳng hạn như một miếng bơ.
Cho hành tây vào chảo và xào cho đến khi trong suốt, đảo liên tục. Cho cà rốt vào hành tây, xào cùng.
Lấy chảo ra khỏi bếp.
Bước 3
Nếu bạn ngâm ngũ cốc trước, sau đó rút nước khỏi ngũ cốc. Sau đó cho cà rốt và hành tây vào đảo đều. Nếu bạn không ngâm lúa mạch, thì bạn chỉ cần đổ ngũ cốc đã rửa sạch vào chảo để chiên.
Bước 4
Chia hỗn hợp vào các nồi hoặc bất kỳ đĩa nướng sâu nào khác.
Bước 5
Đun nước dùng riêng trong bất kỳ thùng nào. Nếu không có nước dùng, bạn chỉ cần đun cách thủy bằng cách cho lá nguyệt quế vào. Thêm bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn, nêm muối.
Đổ chất lỏng lên đĩa nướng của bạn. Bạn có thể thêm lá nguyệt quế lên trên nếu muốn.
Bước 6
Đặt đĩa nướng vào lò nướng 200 độ đã được làm nóng trước. Đặt các nắp đậy lên trên. Nếu bạn có chậu, hãy đặt chúng sao cho chúng không chạm vào nhau.
Giảm nhiệt độ xuống 150 độ trong khoảng nửa giờ. Để cháo trong lò nướng thêm một giờ nữa. Nếu tấm của bạn chưa được ngâm trước, hãy đổ thêm nước ấm và tăng thời gian nấu thêm nửa giờ.
Khi nước trong cháo đã bay hơi hết thì tắt bếp và để cháo trong lò thêm 20-30 phút để cháo tan ra và dễ thở.
Trang trí cho bất kỳ loại thịt nào đã sẵn sàng.
Bước 7
Trân châu lúa mạch theo công thức này hóa ra mềm, thơm và ngon lạ thường.
Hãy nấu nó thường xuyên hơn, và bạn sẽ thực sự đánh giá cao món cháo lành mạnh này, món cháo không có gì gọi là cháo của tuổi trẻ và sắc đẹp!
