Thịt thỏ có mùi đặc trưng, có thể dễ dàng loại bỏ bằng các loại nước ướp khác nhau. Ngoài ra, nước xốt mang lại cho nó một hương thơm độc đáo, độ mềm và ngon ngọt, do đó, ngay cả khi không phải thịt thỏ non nhất cũng sẽ rất ngon và khá mềm. Có một số loại nước xốt phổ biến nấu nhanh và khiến thỏ của bạn thậm chí còn ngon miệng hơn.
Dưa chua cổ điển
Để chuẩn bị một loại nước xốt cổ điển, bạn cần lấy 0,5 chén rượu bất kỳ, cùng một lượng dầu thực vật, 4-5 tép tỏi, húng quế tươi và bạc hà, cũng như húng quế khô, rau kinh giới, cỏ xạ hương, hương thảo, một vài hạt tiêu đen., lá nguyệt quế và vị muối. Rượu được trộn trong một cái bát với dầu thực vật và tỏi ép / băm nhỏ. Các loại thảo mộc khô, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế cũng được đặt ở đó, sau đó họ dùng tay xé bạc hà tươi và húng quế, trộn với nước xốt. Cuối cùng, một cốc nước ấm được cho vào bát và cho thịt thỏ vào nước xốt đã hoàn thành. Nên ướp thỏ trong hộp đậy kín trong tủ lạnh từ 2-24 giờ.
Để làm nước xốt với dầu ô liu, bạn cần 50-70 ml dầu ô liu, 3-4 nhánh tỏi, một bó rau mùi tươi, mùi tây hoặc thì là, cũng như một ít lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và muối. Băm nhỏ và tỏi, trộn với dầu thực vật, muối và tiêu. Hỗn hợp thu được được xát kỹ vào thịt thỏ đã chuẩn bị và cho vào tủ lạnh trong 4-5 giờ, sau đó phần rau xanh còn lại được loại bỏ khỏi thân thịt và thịt thỏ được chế biến theo công thức đã chọn.
Bến du thuyền nguyên bản
Một giải pháp tuyệt vời để ướp thịt thỏ là nước xốt chanh và cam. Để chuẩn bị, bạn cần lấy 1 quả cam vừa, 1 quả chanh, 100 ml sốt mayonnaise, một vài nhánh tỏi, cũng như muối và hạt tiêu đen xay. Mayonnaise trộn với muối, tiêu và tỏi băm nhỏ, tẩm nước xốt thỏ và rưới nước cốt chanh lên thịt. Sau đó, nó được bao phủ bởi các vòng tròn màu cam, bọc trong giấy bạc và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị cho thỏ bằng cách đổ một ít rượu cognac ngon lên trên, sau đó đốt lửa.
Để chuẩn bị nước xốt, bạn cần lấy ½ cốc nước dùng nóng, 4 nhánh cỏ xạ hương tươi, 1,5 cốc rượu trắng khô, 1 nhánh tỏi, 2 lá nguyệt quế, 3 thìa dầu thực vật và một chút vỏ chanh. Bạn cũng cần 1 thìa cà phê muối, ½ thìa đường và hạt tiêu đen để vừa ăn. Cho thịt thỏ vào nồi, thêm cỏ xạ hương, sau đó đun sôi nước luộc thịt với hạt tiêu, lá nguyệt quế, vỏ chanh và rượu, đổ nước ướp thịt thỏ vào, cho vào ngăn mát tủ lạnh một ngày.
