Thịt chín thơm ngon sẽ không làm gia đình và bạn bè thờ ơ. Những thủ thuật nấu nướng nhỏ sẽ mang đến cho món ăn của bạn một hương vị độc đáo và ngon miệng.
Nó là cần thiết
-
- một miếng thịt lợn;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Mua một miếng thịt lợn từ cửa hàng tạp hóa hoặc chợ. Chính cô ấy là người thích hợp nhất để chiên trên chảo. Thịt cừu hoặc thịt bò rất thích hợp để nướng trong lò, đặc biệt nếu thịt này đã được tẩm ướp trước.
Bước 2
Nếu bạn mua thịt đông lạnh, hãy để thịt trong bát sâu trong 2-3 giờ. Đậy nắp hộp. Xin lưu ý: khi chiên thịt một miếng lớn, không nhất thiết phải rã đông hoàn toàn. Nếu bên trong hơi đông lại là được.
Bước 3
Trước khi chiên, rửa sạch thịt và bóc vỏ. Lau khô thịt lợn bằng khăn ăn. Chia thịt thành từng phần 100-150 gram. Trước khi chiên, hãy đập nó ra bằng một chiếc búa chuyên dụng. Làm như vậy thịt sẽ ra nước và nấu nhanh hơn rất nhiều.
Bước 4
Để thịt ngon, mềm và ngon, không ướp muối trước khi chiên. Trong trường hợp này, thịt lợn sẽ bị mất nhiều nước, cần thiết để nấu.
Bước 5
Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật (hướng dương, ô liu) trong chảo. Cho thịt vào sau 1-2 phút. Ngâm thịt lợn trong 5-7 phút trên lửa vừa cho mỗi mặt. Trong chảo rán được làm nóng kỹ, thịt tạo thành lớp vỏ từ mỡ và nước cốt của chính nó, có nghĩa là bên trong thịt sẽ vẫn ngon ngọt.
Bước 6
Đậy nắp chảo. Đun thịt trong 15-17 phút trên lửa nhỏ. 5-7 phút cho đến khi thịt chín hoàn toàn, nêm muối, tiêu và nêm gia vị theo ý thích của bạn (rau mùi, mùi tây, tỏi, thì là). Đừng quên về sở thích hương vị của gia đình bạn.
Bước 7
Chuẩn bị khoai tây luộc, cơm nát hoặc mì ống như một món ăn phụ. Thịt chế biến theo cách này sẽ làm hài lòng bạn, bạn bè, người thân và bạn bè. Chúc ngon miệng!
