Thịt nướng nguyên con là một sự thay thế xứng đáng cho xúc xích. Bạn có thể dùng nó để cắt lát trên bàn tiệc hoặc chuẩn bị một chiếc bánh sandwich cho bữa sáng, mang theo khi đi trên đường hoặc đến nơi làm việc. Thịt này sẽ mất vài giờ để nấu chín, nhưng kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên.
Nó là cần thiết
-
- 2-3 kg thịt;
- 100 ml nước;
- 1 củ tỏi;
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen;
- 1 thìa cà phê muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị dịch truyền thơm. Hòa tan 1 thìa cà phê muối và 0,5 thìa hạt tiêu đen trong 100 ml nước. Bóc 1 đầu tỏi, cho qua máy ép tỏi và chấm với muối tiêu. Để hỗn hợp ngấm trong 60 phút.
Bước 2
Lấy một miếng thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu nặng 2-3 kg. Để chế biến món bò này, thăn nội, thăn, thăn mỏng và dày vừa phải. Khi mua thịt lợn, hãy sử dụng thăn, ức hoặc giăm bông. Nếu bạn định nướng thịt cừu, hãy mua phần thịt nguội, thăn hoặc thận. Rửa sạch thịt dưới vòi nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô.
Bước 3
Bơm phần lớn hương liệu vào thịt bằng một ống tiêm bánh ngọt có kim dày, phân bố đều trên toàn bộ miếng thịt. Bôi mỡ lên toàn bộ bề mặt của miếng thịt với phần nước ngấm còn lại rồi đặt lên khay nướng.
Bước 4
Đặt khay nướng có thịt vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Nướng nó cho đến khi vàng nâu.
Bước 5
Giảm nhiệt độ lò xuống 160 độ. Tiếp tục nướng thịt, liên tục đổ nước cốt lên trên. Thịt sẽ sẵn sàng nếu nước trong chảy ra khi dùng dao đâm xuyên qua thịt.
Bước 6
Phục vụ khoai tây chiên hoặc luộc, kiều mạch, mì ống hoặc cơm với thịt nấu chín trong một miếng lớn. Bạn có thể xay nhuyễn hạt đậu. Phục vụ riêng các loại rau muối chua, dưa cải và xà lách rau tươi.
Chúc ngon miệng!
