Chiên nhanh để thịt không bị cháy, ngon ngọt là món ngon của bất kỳ bà nội trợ nào. Nó chỉ quan trọng để biết làm thế nào. Cần những gia vị gì, bao nhiêu muối, bao nhiêu dầu và chiên trong bao lâu.
Nó là cần thiết
-
- Thịt miếng 300-400 g.
- 50 g mù tạt hoặc 50 g mayonnaise.
- Tiêu
- muối để nếm.
- Một ít dầu thực vật.
- Cà rốt cho phương pháp số 1.
Hướng dẫn
Bước 1
Phương pháp một:
Sự chuẩn bị:
1. Rã đông thịt, nếu để trong ngăn đá, hãy rửa sạch.
2. Cắt thành từng miếng nhỏ 2x2 cm.
3. Bào cà rốt bằng máy xay thô.
Bước 2
Thịt rán:
1. Đặt miếng thịt lên chảo nóng, lật qua lật lại, đảm bảo không bị cháy.
2. Khi thịt chín vàng đều các mặt, giảm lửa nhỏ đến mức tối thiểu, đậy nắp và đun trong nước cốt của bạn trong 10 phút - nếu thịt gà, 20 - nếu thịt lợn, 30 - nếu thịt bò.
3. Sau đó cho cà rốt nạo vào dầu sôi với mỡ và khuấy một nắm bột năng cho bột tan thành mỡ.
4. Nêm món ăn với muối và tiêu.
5. Đổ một ít nước sôi vào khuấy liên tục, bột năng hòa tan trong mỡ bão hòa với nước, đun sôi.
6. Đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa, bạn sẽ có được một loại nước thịt tuyệt vời
Nó rất hợp với khoai tây, cơm hoặc mì Ý. Nó cũng có thể được dùng làm chỗ trống cho món cơm thập cẩm tự làm.
Bước 3
Phương pháp hai:
Sự chuẩn bị:
1. Rửa sạch thịt.
2. Cắt thành từng lát mỏng 0,5 cm, trong trường hợp này sẽ ngon hơn nếu thịt hơi đông trong ngăn đá (dễ cắt hơn).
3. Nên thái thịt theo thớ ngang, làm như vậy để thịt quay nhanh và mềm.
Bước 4
Thịt rán:
1. Đánh bại một chút bằng một chiếc búa đặc biệt
2. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào bạn thích vào thịt.
3. Để thịt có hương vị thơm ngon và không bị mất độ ngon, phủ mù tạt hoặc sốt mayonnaise lên từng lát.
4. Nhúng bột mì hoặc vụn bánh mì vào cả hai mặt.
5. Cho vào chảo nóng và nướng mỗi mặt của thịt trong 3-4 phút, cho đến khi thấy ngon và giòn.
6. Thêm một chút dầu hướng dương, nếu cần, và giảm nhiệt, chiên thêm 15-20 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
7. Một phút trước khi lấy thịt ra khỏi chảo, thời trang là rắc phô mai bào, đậy nắp và đợi cho đến khi phô mai tan chảy.
