Có đứa trẻ nào trên thế giới này có thể cưỡng lại hương vị ngọt ngào của sữa đặc, đặc biệt là khi ăn kèm với bánh kếp, bánh quy hay đồ nướng? Và người lớn thường mê đắm mình với những món ngon tuyệt vời này. Thật không may, trong các cửa hàng không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm được một sản phẩm chất lượng với giá cả phải chăng. Vì vậy, nhiều bà nội trợ chuộng “sản phẩm tự nhiên” - sữa đặc tự làm.
Nó là cần thiết
-
- 1, 5 - 2 lít sữa
- 1 kg đường cát
- vanillin (tùy chọn).
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi siro đường. Để làm điều này, bạn cho đường vào một cái chảo lớn và thêm một chút nước vào. Đun sôi xi-rô trong khi khuấy trong 3-5 phút.
Bước 2
Đổ sữa vào xi-rô. Thêm vanilin. Trộn đều tất cả mọi thứ. Giảm nhiệt và đun sôi khối lượng thu được đến độ dày và đặc bạn cần. Đảm bảo rằng sữa đặc của bạn không bị cháy.
Bước 3
Một số đầu bếp đun sôi sữa đặc trong "nồi cách thủy": trộn đều các nguyên liệu, đun sôi trên lửa vừa và đặt hộp đựng sữa đặc vào nồi nước sôi. Đun sôi trong khoảng một giờ, nhớ thỉnh thoảng khuấy đều.
