Có nhiều cách để ngâm một con gà. Thịt gà mềm, chỉ còn phần ức là khô. Sự lựa chọn các thành phần cho ổ khóa tùy thuộc vào sở thích hương vị cá nhân của bạn.
Nó là cần thiết
-
- phi lê gà 5 kg
- hoặc chân (cánh
- dùi trống) 5 kg
- mayonnaise 200 gr
- nước khoáng (rượu vang hoặc rượu vodka) khoảng 500 ml
- kefir 0,5 l
- hành và tỏi (các loại hạt)
- chanh (2 miếng)
- giấm (100 ml)
- gia vị và muối vừa ăn.
- Thùng để ngâm.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy nhớ rằng thịt nướng trong nước khoáng nên được ướp không quá hai giờ, nếu không có thể bị ngộ độc thực phẩm. Cắt thịt thành khối vuông, muối và thêm gia vị cho kebab, bạn có thể cắt hành tây thành từng khoanh. Trộn gà với gia vị, đổ đầy nước khoáng và đặt dưới máy ép trong vài giờ.
Bước 2
Lấy vài quả chanh vắt lấy nước, đổ lên gà và đảo đều. Sau đó thêm gia vị và muối. Trộn mọi thứ một lần nữa. Sau đó cho sốt mayonnaise và hành tây vào. Để nơi thoáng mát qua đêm.
Bước 3
Chuẩn bị nước xốt từ giấm pha loãng với rượu vodka, thịt sẽ rất mềm. Thêm gia vị kebab và rau thơm, hành và tỏi. Ướp từ hai giờ (có thể để qua đêm ở nơi lạnh).
Bước 4
Lấy một lít kefir, cắt gà thành từng miếng. Nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Khuấy và đổ kefir vào. Ướp trong vài giờ.
Bước 5
Hãy thử các công thức phức tạp hơn: chuẩn bị các sản phẩm sau - đối với năm kg thịt, lấy hai kg hành tây, 3 củ tỏi, sáu quả trứng sống, một gói hạt tiêu đen, một chút ớt đỏ, bất kỳ loại gia vị nào cho gà và sốt mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, đặt ở nơi mát mẻ trong ít nhất hai giờ. Khi nướng, lớp vỏ giòn được tạo thành, thịt rất ngon và lạ miệng.
Lấy rượu khô đỏ, muối thịt gà băm nhỏ và thêm gia vị, trộn đều tất cả mọi thứ rồi đổ rượu vang đỏ vào. Ướp dưới áp suất ít nhất hai giờ ở nơi thoáng mát.
Bước 6
Chuẩn bị hỗn hợp tỏi (xát trước, hành tây và các loại hạt (đậu phộng hoặc hạt phỉ nghiền nát) và dầu thực vật. Cắt thịt gà và chà từng miếng với hỗn hợp thu được, để ủ trong một giờ và thêm muối và gia vị. và chiên trên than.
