Sữa chua Hy Lạp tự làm ngon dễ làm. Tất cả những gì bạn cần là một vài lọ sữa chua và sữa Hy Lạp thương mại thực sự. Đã mua sữa chua một lần, bạn không cần phải chạy ra cửa hàng để mua nữa.
Nó là cần thiết
- - 4 cốc sữa ít béo (không tiệt trùng)
- - 1/4 cốc 2% sữa chua bất kỳ
Hướng dẫn
Bước 1
Lọc sữa chua qua rây. Đun sữa trên lửa vừa (không khuấy khi đun). Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội đến 160 độ.
Bước 2
Trong một bát nhỏ, trộn 1/2 cốc sữa ấm và sữa chua (từ bước 1) cho đến khi mịn. Đậy chặt bằng màng bọc thực phẩm. Đặt bát có hỗn hợp vào lò nướng và làm nóng ở nhiệt độ 100 đến 110 độ. Nhiệt độ này phải được giữ cho đến khi sữa chua đặc lại. Quá trình này sẽ mất khoảng 5 đến 7 giờ. Sau đó cho tất cả mọi thứ vào tủ lạnh trong 3 giờ.
Bước 3
Lọc khối lượng thu được qua rây để loại bỏ các cục dư thừa. Phục vụ sữa chua với các miếng trái cây và các loại hạt. Chúc ngon miệng!
