Một món khai vị ban đầu đơn giản như vậy không thể khiến khách thờ ơ. Nó kết hợp hương vị và một cái nhìn lễ hội đẹp mắt, chắc chắn sẽ trang trí bàn tiệc cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Ngoài ra, món ăn này rất dễ chế biến.
Nó là cần thiết
- - 1-2 quả cà tím lớn
- - 1 quả dưa chuột
- - cà chua 3 miếng (đường kính không quá chiều dày của cà tím)
- - phô mai (có thể có phô mai feta) 150-200 gram
- - tỏi 2 tép
- - quả ô liu
- - bột mì
- - mayonaise
- - Muối
- - dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Cà tím cắt xéo, dày 1 phân. Sau đó, cà tím cần được muối và để trong 15-20 phút cho đến khi chúng chảy ra nước. Sau đó, chất lỏng đơn giản được rút ra và các cốc được lau sạch bằng khăn ăn.
Bước 2
Lăn các miếng cà tím trong bột mì và chiên trên chảo nóng trong dầu thực vật cho cả hai mặt cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng đẹp. Cà tím hấp thụ rất nhiều dầu khi chiên, và do đó bạn cần đổ nhiều dầu hơn. Bản thân rau sẽ hấp thụ đủ lượng cần thiết. Sau khi chiên, chúng nên được bày ra trên một chiếc khăn ăn để loại bỏ dầu thừa.
Bước 3
Chuẩn bị khối pho mát. Để thực hiện, bạn cần nạo phô mai (có thể xay thô cũng được), nếu phô mai mềm như phô mai feta thì có thể dùng nĩa nghiền nát. Bóp tỏi qua máy ép và trộn cùng với pho mát và sốt mayonnaise.
Bước 4
Cắt dưa chuột và cà chua theo đường chéo như cà tím. Ô liu được cắt đôi theo chiều dọc.
Bước 5
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, chúng tôi tiến hành thiết kế "lông vũ". Mỗi khoanh cà tím được phủ một lớp nhân phô mai. Một khoanh cà chua được đặt trên đó, nhựa của một quả dưa chuột ở trên và một nửa quả ô liu sẽ hoàn thành thành phần.
Bước 6
Nó vẫn để đặt "lông" trên một đĩa lớn dưới dạng một cái đuôi. Sẽ thuận tiện hơn nếu bắt đầu rải từ hàng dưới cùng. Trên các mặt, món ăn có thể được trang trí với các loại rau thơm.
