Rong biển tươi hoặc tảo bẹ đã được các dân tộc cổ đại sống bên bờ Thái Bình Dương và Bắc Cực sử dụng để làm thực phẩm, phòng ngừa và điều trị các bệnh khác nhau. Rong biển tươi giàu iốt, axit amin và các nguyên tố vi lượng hơn bất kỳ loại thực vật nào khác. Sản phẩm này được tạo ra bởi chính thiên nhiên và gần như đã sẵn sàng để ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lên kế hoạch hái rong biển tươi khi thủy triều xuống; loại bỏ nó khỏi đất trực tiếp từ gốc. Khi đã thu được đúng số lượng tảo cần cắt bỏ rễ, cắt bỏ những lá úa vàng, hư hỏng. Bắp cải nên hoàn mỹ.
Bước 2
Giặt kỹ khăn trải giường ở nhà, rất tiện lợi khi thực hiện ngay trong bồn tắm. Cắt thành những miếng có kích thước bằng lòng bàn tay.
Bước 3
Lấy một cái chảo đủ lớn, cho khoảng một nửa số rong biển vào. Đổ nước lạnh vào, để lửa lớn và nấu cho đến khi sôi. Ngay sau khi bắp cải sôi, hãy đợi 5 phút, xả nước và xả lại bắp cải bằng nước lạnh. Đợi sôi trở lại rồi tắt bếp sau 5 phút.
Bước 4
Sau khi nấu xong, rửa sạch rong biển với nước lạnh. Bớt nóng đi. Cắt bắp cải theo ý bạn - bắp cải, cắt dạng sợi mì mỏng, trông đẹp mắt. Sau đó, sử dụng bắp cải để nấu bất kỳ món ăn nào: salad, súp, món ăn phụ.
Bước 5
Để giúp rong biển tươi lâu hơn, bạn hãy làm nước xốt cho rong biển. Để làm điều này, hãy lấy 2-3 ly nước nóng, thêm muối, đường, đinh hương và lá nguyệt quế vào đó - mọi thứ tùy theo sở thích của bạn. Đun sôi hỗn hợp này trong 15 phút, chắt bớt nước thừa, để nguội, thêm giấm tùy ý. Đổ nước xốt vào bắp cải và ngâm trong 6-8 giờ.
