Không cần phải đi mua sắm để tự thưởng thức món cá hộp ngon lành. Tại sao phải mua chúng làm sẵn, khi, nếu bạn có một kỹ năng nhất định, bạn có thể nấu cá hộp trong nhà bếp của bạn?
Nó là cần thiết
-
- Con cá nhỏ
- gia vị
- dầu thực vật hoặc bột cà chua
- lá nguyệt quế
- củ hành tây
- lọ thủy tinh có nắp đậy
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến các sản phẩm cá đóng hộp, bạn sẽ phải dự trữ cá (tốt nhất là không quá lớn), hành tây, dầu thực vật. Bạn cũng sẽ cần muối, bột cà chua, lá nguyệt quế. Bóc vỏ cá, giải phóng nó khỏi các phần mắc kẹt. Sau đó, cá nên được ướp muối và giữ ở trạng thái này trong ít nhất một đêm.
Bước 2
Chuẩn bị lọ thủy tinh phù hợp với kích thước (phù hợp với nửa lít). Cắt hành tây thành từng khoanh. Cho hành tây, lá nguyệt quế, tương cà chua (khoảng hai muỗng canh) vào lọ. Đổ cùng một lượng dầu thực vật, trong trường hợp bạn quyết định chế biến đồ hộp bằng dầu chứ không phải dạng sệt.
Bước 3
Đặt cá vào lọ càng chặt càng tốt. Sau đó đậy chúng bằng nắp đậy, nhưng không quá chặt, sau đó cho các lọ vào lò để tiệt trùng. Thay vì lò nướng, bạn có thể sử dụng bếp từ hoặc bếp lò thông thường.
Bước 4
Sau khi tiệt trùng như vậy, đồ hộp của bạn gần như đã sẵn sàng. Cuộn chúng lại một cách thích hợp để lưu trữ lâu hơn. Tuy nhiên, cá đóng hộp được chế biến theo cách này có thể được sử dụng làm thực phẩm ngay sau khi sản xuất.
Bước 5
Và đây là cách làm thuốc xịt tại nhà. Lấy cá nhỏ, rửa sạch. Bạn không cần phải tháo vảy. Bạn sẽ cần một đĩa tráng men, chẳng hạn như một cái chảo, để lót cá. Cắt một củ hành tây thành từng khoanh và cho vào đáy chảo.
Bước 6
Ướp muối từng lớp cá riêng biệt. Thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và các gia vị khác cho vừa ăn. Đổ một hoặc hai muỗng canh dầu thực vật lên trên. Sau khi cho cá vào đầy nồi, bạn rải thêm một lớp hành lên trên cá. Vẫn đổ nửa ly giấm ăn vào chảo. Không cần nước. Bây giờ chúng ta cần đun kiệt tác ẩm thực của mình trong ít nhất ba giờ ở nhiệt độ thấp.
Bước 7
Sắp xếp đồ hộp đã chuẩn bị vào lọ đã chuẩn bị trước, sau đó nên để nguội. Không cần thiết phải cuộn lại lon, nắp đậy bằng polyethylene khá phù hợp. Chúc ngon miệng!
