Nhiều người không thích thịt bò vì nó khá dai. Điều này có thể được khắc phục nếu bạn nấu đúng cách. Tôi gợi ý bạn nên làm món thịt kho nấm với rượu từ loại thịt này. Việc hầm sẽ giúp thịt bò rất mềm và thơm.
Nó là cần thiết
- - thịt bò - 800 g;
- - champignons - 500 g;
- - hành tây - 1 củ;
- - rượu vang đỏ khô - 1/2 cốc;
- - bột mì - 1 muỗng canh;
- - lá oregano khô - 1/2 thìa cà phê;
- - tiêu đen xay;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Sau khi rửa sạch thịt bò với nước, để ráo. Sau đó, loại bỏ tất cả các vết và màng trên thịt, và sau đó cắt thành các miếng vừa ăn.
Bước 2
Sau khi đổ đủ dầu hướng dương vào chảo, đun nóng lên rồi xếp thịt đã thái vào sao cho các miếng cách nhau một khoảng không chạm vào nhau. Sau khi chín vàng, cho thịt bò vào một chiếc bát có đáy dày.
Bước 3
Cho bột mì, lá oregano khô và hạt tiêu đen với muối vào bát cùng với thịt. Trộn mọi thứ đúng cách. Sau đó đổ rượu vang đỏ khô vào đó. Phần hỗn hợp thu được, đậy chặt nắp, đun trên lửa rất nhỏ trong 2 giờ.
Bước 4
Trong khi thịt đang nấu, bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Cắt champignon thành từng lát mỏng. Trộn các loại rau và chiên chúng trong dầu cho đến khi vàng nâu.
Bước 5
Sau 2 giờ, cho rau đã xào vào nước hầm thịt bò. Nấu khối lượng thu được trong nửa giờ nữa.
Bước 6
Khi món ăn đã hoàn toàn sẵn sàng, bạn có thể dọn ra bàn. Goulash nấm với thịt bò và rượu vang đã sẵn sàng! Nó rất hợp với cơm và khoai tây. Nhân tiện, món goulash sẽ còn ngon hơn nếu bạn để nó trong một ngày - để nó trở nên thấm đẫm gia vị và rượu hơn.
