Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối liên hoan, không cần chuẩn bị lâu. Sự kết hợp của nấm và trai tạo cho julienne một hương vị nguyên bản và hương thơm dễ chịu.
Nó là cần thiết
- - 20 chanterelles hoặc champignon;
- - 250 g trai;
- - đầu hành tây;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 3 muỗng canh. thìa kem chua;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - một bó mùi tây tươi;
- - 120 g pho mát;
- - muối và hạt tiêu đen để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Vẹm bóp nhuyễn, loại bỏ phần ria mép bên trong, sau đó chiên với dầu ô liu trong 2 phút. Cho tỏi chưa bóc vỏ vào máy ép và nấu thêm 2 phút.
Bước 2
Hành tây cắt lông, nấm rửa sạch cắt thành từng lát mỏng. Chiên chúng trên lửa lớn trong vài phút, sau đó thêm kem chua, tiêu và muối. Đun nhỏ lửa trong 1 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp, rắc rau thơm và để nguội một chút.
Bước 3
Cho trai, nấm và hành tây vào kem chua và các lát pho mát vào máy làm cocotte nhỏ. Nướng cho đến khi có màu vàng nâu ở 200 ° C. Ăn kèm với các loại rau thơm và kem chua.
