Tất cả các bà nội trợ đều yêu thích món goulash vì sự đơn giản và thiết thực trong khâu chuẩn bị. Goulash với nước thịt, mặc dù là món ăn đơn giản nhất nhưng rất ngon.
Nó là cần thiết
- - 0,7 kg thăn bò;
- - 15 g bột mì;
- - tiêu đen xay;
- - 100 ml. sốt cà chua hoặc 3 quả cà chua;
- - củ hành;
- - dầu thực vật để chiên;
- - Muối;
- - nước uống hoặc nước luộc thịt.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì vậy, chúng ta hãy chuẩn bị thịt trước. Đầu tiên nó phải được rửa sạch dưới nước, loại bỏ các lớp gân, lớp không cần thiết và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Tiếp theo, các miếng thịt bò phải được chiên trong dầu thực vật cho đến khi xuất hiện lớp vỏ hấp dẫn. Điều này sẽ chỉ hoạt động trong chảo rất nóng. Sau đó đổ hành đã băm nhỏ vào chảo xào với thịt và giảm lửa vừa.
Bước 3
Ngay sau khi hành tây trở nên trong suốt, bạn dùng thìa gỗ để di chuyển thịt và hành tây đã chiên sang một nửa chảo, đổ bột mì lên mặt còn lại và trộn đều với bơ cho đến khi hết vón cục. Nếu không đủ dầu thực vật trong chảo, hãy đổ thêm dầu.
Bước 4
Sau khi mọi thứ đã được trộn đều, bạn đổ nước sốt cà chua hoặc cà chua xay vào, trộn đều một lần nữa.
Bước 5
Thêm nước dùng hoặc nước nóng vào chảo cho đến khi tất cả các miếng thịt ẩn. Muối và tiêu tùy ý bạn. Chúng tôi chuyển nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 40 phút.
Bước 6
Nước thịt goulash phải chuyển sang màu nâu đỏ với mùi thơm tuyệt vời.
