Pizza là biểu tượng của ẩm thực Ý, ngày nay đã trở thành món ăn không thể thiếu không chỉ đối với bất kỳ tín đồ ăn nhanh nào của người Mỹ mà còn cả những bữa tiệc họp mặt gia đình hay thân tình của người Nga. Thêm vào đó, làm bánh mở này rất nhanh chóng và dễ dàng. Điều chính là ghi nhớ các thành phần chính (cà chua và pho mát) và mở rộng trí tưởng tượng của bạn (đưa ra vô số sự kết hợp của các thành phần còn lại của nhân bánh).
Nó là cần thiết
-
- cho bột cho 2 chiếc bánh pizza:
- 250 ml nước ấm
- 500 g bột mì
- 1 thìa cà phê muối biển mịn
- 1 muỗng canh. thìa đường
- 2 muỗng cà phê men khô
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Để điền:
- cà chua
- húng quế
- rau kinh giới
- nấm
- xúc xích Ý
- gà mái
- mozzarella hoặc parmesan
- quả ô liu
- quả ô liu
- bạch hoa
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bột mì và muối vào âu sâu. Thêm men, đường và dầu ô liu. Tạo một cái giếng bên trong cái bát. Đổ nước vào đó. Dùng tay nhào bột khoảng 7-10 phút. Kết quả là, nó phải có tính đàn hồi.
Bước 2
Lấy một cái bát, chải nó với dầu ô liu. Đặt bột ở đó, phủ một chiếc khăn và để bột "chín" trong vòng 30 - 40 phút ở nơi ấm áp.
Bước 3
Sau đó, dùng dao cắt đôi miếng bột. Nhào lại từng phần. Bôi dầu ô liu lên đĩa nướng và rắc bột mì lên. Đặt bột lên đó. Kéo căng để tạo hình: bột nên dày hơn một chút xung quanh các cạnh để tạo thành một mặt. Che bột bằng khăn ăn và để bột "chín" thêm 10-15 phút nữa.
Bước 4
Khi bột “nổi lên” lần thứ hai, bạn có thể cho nhân bánh vào. Sẽ tốt hơn nếu bạn bôi dầu ô liu trước. Đầu tiên là lớp cà chua. Đây có thể là cà chua cắt thành khoanh tròn hoặc nghiền thành cùi. Tất cả những thứ này được rắc với húng quế tươi hoặc khô và rau kinh giới. Ngoài ra, tùy theo lựa chọn của bạn, bạn có thể thêm các loại xúc xích Ý, nấm (tươi hoặc đóng hộp), ớt chuông, thịt lợn, thịt gà, hải sản (tôm, trai, cá). Đối với pho mát, cả pho mát mềm (mozzarella) và pho mát cứng (parmesan) đều phù hợp. Mozzarella được cắt thành các lát mỏng hoặc như Parmesan, được bào. Chiếc bánh pizza sẽ trông giống như một món Ý thực sự nếu bạn thêm quả ô liu cắt nhỏ, ô liu, nụ bạch hoa vào đó. Rắc húng quế lên trên.
Bước 5
Bánh pizza được nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230 ° C trong khoảng 15-20 phút. Mặt bánh pizza sẽ vàng và giòn. Pizza tốt nhất nên ăn nóng.
