Cá là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Cá hồi Chum được xếp vào hàng rất có giá trị do chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và axit béo (Omega-3). Ngoài ra, nó còn là nguồn cung cấp protein động vật chất lượng cao.
Nó là cần thiết
-
- phi lê chum - 800 g;
- bia (nhẹ) - 250 ml;
- bột mì - 100 g;
- tinh bột - 1 muỗng canh. l & agrave;
- trứng - 1 cái;
- gừng bột - 1 muỗng canh. l & agrave;
- trà xanh (đóng gói) - 1 gói;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. l & agrave;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông một chút phi lê chum, sau đó cẩn thận loại bỏ da và cắt thành các miếng rộng 1,5 cm.
Bước 2
Chuẩn bị nước ướp cá. Pha một túi trà xanh trong nước sôi (100 ml), để nguội, thêm muối, gừng và nước cốt chanh. Đổ cá hồi chum với nước xốt này và để trong 20-30 phút.
Bước 3
Sử dụng "break", chuẩn bị các món ăn phụ. Thông thường đó là gạo hoặc khoai tây (dưới mọi hình thức). Nhưng bạn có thể nấu rau trong lò hoặc hấp. Cắt nhỏ các loại rau ưa thích của bạn, rắc gia vị, quét dầu, đặt lên khay nướng và nướng trong lò (đảo 2-3 lần trong quá trình này) hoặc hấp.
Bước 4
Chuẩn bị bột. Trộn đều bột mì (50 g) và tinh bột, thêm bia và trứng. Trộn mọi thứ.
Bước 5
Nhúng từng miếng phi lê vào bột mì, sau đó nhúng qua bột, sau đó chiên chúng trong dầu thực vật đã đun nóng cả hai mặt cho đến khi chín mềm (mỗi mặt khoảng 3-4 phút).
Bước 6
Đặt cá đã chín lên khăn giấy trong vài phút để thấm bớt mỡ thừa.
Đặt một lát cá lên đĩa, thêm rau thơm và món ăn kèm yêu thích của bạn.
