Bột yến mạch là thực phẩm rất có giá trị để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời chống lại các gốc tự do và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Bột yến mạch rất hữu ích cho mọi lứa tuổi - người lớn, trẻ em và người già.
Cách pha bột yến mạch trong nước
Bột yến mạch nấu trong nước có lượng calo thấp hơn đáng kể so với bột yến mạch nấu trong sữa. Đó là lý do tại sao phương pháp nấu cháo yến mạch này rất thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường và những người muốn giảm cân.
Nếu thích cháo có độ sánh mềm hơn thì trước khi nấu, bạn nên ngâm cốm vào nước lạnh (khoảng 10-15 phút).
Sau đó, đổ một ly bột yến mạch với một ly nước, để lửa vừa và nấu cho đến khi nước sôi.
Bột yến mạch có thể ăn cả ngọt và mặn, tùy theo sở thích cá nhân của bạn. Ngoài đường, cháo có thể được làm ngọt bằng sữa đặc, mứt, mật ong hoặc mứt bí.
Món ăn nên được phục vụ nóng hoặc ấm, vì cháo nguội sẽ nhanh chóng mất đi hương vị hấp dẫn.
Cách làm đa dạng hương vị của bột yến mạch nấu trong nước
Vì cháo nấu trong nước sẽ ngon hơn nhiều so với cháo nấu trong sữa nên có thể đa dạng hóa với sự hỗ trợ của các sản phẩm khác.
Vì vậy, các loại trái cây lạ (dứa, kiwi, chuối, xoài và những loại khác) được kết hợp hoàn hảo với bột yến mạch dạng nước. Tất cả các thành phần này có thể được trộn với nhau hoặc từng loại trái cây có thể được sử dụng riêng biệt. Nhiều lựa chọn ngân sách hơn cho hương liệu là các loại trái cây như táo, lê và đào. Vì táo và lê là những loại trái cây khá cứng, nên hấp trước để chúng mềm hơn, còn đào tươi có thể cho vào cháo.
Bạn cũng có thể đa dạng hương vị của bột yến mạch với các loại hạt cắt nhỏ (hạt điều, đậu phộng, hạnh nhân, hạt thông hoặc quả óc chó). Đúng vậy, cần lưu ý rằng ngay cả một số ít các loại hạt cũng làm tăng đáng kể hàm lượng calo trong món ăn.
Bột yến mạch nấu trong nước sẽ trở nên ngon và hấp dẫn hơn nếu bạn thêm mơ khô, nho khô, mận khô, trái cây kẹo hoặc chà là khô vào đó. Khi dùng hoa quả sấy khô, lượng đường cho vào cháo nên giảm đi một nửa, nếu không món ăn sẽ bị ngọt quá.
Một cách khác thường để đa dạng hóa hương vị của bột yến mạch là thêm bánh quy giòn hoặc bánh ngọt có muối xắt nhỏ vào món ăn. Tốt hơn là nên vò nát chúng 2-3 phút trước khi dọn cháo lên bàn, để chúng có thời gian mềm. Bằng cách thêm các sản phẩm bột, hàm lượng calo của cháo như vậy sẽ tăng lên một chút.
Bột yến mạch trong nước sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều nếu bạn thêm quả mọng tươi hoặc đông lạnh (quả việt quất, dâu tây, dâu tây, anh đào, quả lý chua, v.v.) vào đó.
Như bạn có thể thấy, có rất nhiều cách để làm cho bột yến mạch ngon trong nước. Việc lựa chọn loại thực phẩm bổ sung này hay loại khác phụ thuộc vào sở thích khẩu vị và chế độ ăn uống của bạn.
