Không phải vô cớ mà bột yến mạch được coi là một trong những thực phẩm hữu ích nhất - nó chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, bột yến mạch chứa một lượng calo nhất định. Đó là lý do tại sao những người theo dõi con số của họ nên tiêu thụ nó một cách chính xác.
Lợi ích của bột yến mạch
Trước hết, lợi ích của bột yến mạch là hàm lượng chất xơ cao, giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa trong cơ thể. Món cháo ngon này không thể thiếu đối với các bệnh về đường tiêu hóa.
Nó đặc biệt hữu ích cho những người bị viêm hoặc loét dạ dày, bởi vì khi đi vào dạ dày, bột yến mạch sẽ nhẹ nhàng bao bọc thành của nó và bảo vệ màng nhầy khỏi bị kích ứng.
Bột yến mạch cũng giúp làm sạch cơ thể - chúng loại bỏ độc tố và chất độc một cách hoàn hảo. Đó là lý do tại sao nên đưa cháo từ chúng vào thực đơn khi đang dùng thuốc kháng sinh. Bột yến mạch, khi dùng thường xuyên, cũng giúp bình thường hóa mức cholesterol trong máu và do đó, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim mạch. Bột yến mạch cũng giúp chữa chứng ợ nóng.
Bột yến mạch chứa nhiều nguyên tố vi lượng đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể con người. Chúng rất giàu kali, kẽm, phốt pho, iốt, natri và sắt. Chúng cũng chứa vitamin B6, E, D, PP, thiamine, riboflavin và carotene, chịu trách nhiệm về tình trạng của da và tóc.
Thành phần này làm cho bột yến mạch đơn giản là một món ăn không thể thay thế trong việc ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh, bao gồm cả ung thư. Ăn nó rất hữu ích cho người thiếu máu, khó tiêu, mệt mỏi và mất ngủ. Bột yến mạch cũng được đưa vào thực đơn cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Cách ăn bột yến mạch đúng cách để không bị béo
Hàm lượng calo trong bột yến mạch cao hơn một chút so với các loại ngũ cốc khác. 100 g sản phẩm này chứa 342 kcal, ví dụ, vượt quá giá trị năng lượng của kiều mạch hoặc gạo. Và nếu bạn thêm các sản phẩm bổ sung ở dạng bơ hoặc đường vào cháo yến mạch, hàm lượng calo của nó sẽ trở nên cao hơn.
Đó là lý do tại sao đối với những người sợ béo, tốt nhất nên ăn bột yến mạch dành riêng cho bữa sáng khi bụng đói, hoặc ít nhất là trước bữa trưa. Nhờ đó, sản phẩm này sẽ giúp bạn nạp năng lượng cho cả ngày, bồi bổ cho cơ thể một lượng lớn các chất hữu ích, đồng thời không ảnh hưởng đến vóc dáng.
Các carbohydrate phức hợp có trong bột yến mạch dần dần được chuyển hóa thành glucose, giúp duy trì năng lượng trong thời gian dài.
Ngoài ra, sẽ hữu ích hơn nhiều nếu nấu bột yến mạch không phải trong sữa mà trong nước. Thay vì bơ, bạn có thể thêm dầu ô liu, và thay thế đường bằng mật ong. Chà, nếu một món ăn như vậy không hợp khẩu vị với bạn, bạn có thể thêm một số quả mọng hoặc miếng trái cây tươi vào đó. Ví dụ, bột yến mạch rất hợp với táo hoặc đào ngon ngọt. Bữa sáng này lý tưởng cho nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau hoặc trong thời gian nhịn ăn nghiêm ngặt.
Để tránh tăng cân với bột yến mạch, nó cũng không nên ăn với bất kỳ món nướng nào. Nó cũng không được khuyến khích sử dụng những phần bột yến mạch đủ để hấp với nước sôi, vì chúng chứa nhiều chất bảo quản hơn là các chất hữu ích.
