Rã đông thịt là một quá trình khá dài. Trong tình huống bạn cần nấu gấp một món thịt và có rất ít thời gian cho việc này, bạn cần biết cách rã đông thịt trong thời gian ngắn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhiều lò vi sóng hiện đại được trang bị chức năng rã đông nhanh. Nó có thể được sử dụng để rã đông một khối thịt nhỏ trong thời gian ngắn, chẳng hạn như để nấu súp. Để rã đông theo cách này, hãy lấy một đĩa sâu lòng cho vào lò vi sóng (đây là đĩa sâu vì trong quá trình rã đông, thịt sẽ tiết ra một lượng lớn nước và nước) và đặt nó ở chế độ “rã đông”. Sau 5-10 phút, bạn có thể sử dụng sản phẩm để nấu nướng.
Bước 2
Nếu bạn không có lò vi sóng hoặc không có chức năng rã đông, hãy sử dụng phương pháp khác. Đổ nước ở nhiệt độ phòng nhưng không nóng vào một cái bát hoặc một cái chảo lớn, và đặt thịt đông lạnh vào đó. Cần có đủ nước để che phủ hoàn toàn. Lấy thịt ra sau 10-15 phút.
Bước 3
Các phương pháp trên chỉ hữu ích khi bạn cần rã đông một miếng thịt nhỏ. Thực tế là các phương pháp rã đông này dẫn đến rửa trôi và làm khô nước tự nhiên của sản phẩm thịt, làm cho thịt bị khô và cứng trong quá trình nấu.
Bước 4
Để rã đông thịt đúng cách, hãy cho thịt vào cốc, phủ khăn ẩm và cho vào tủ lạnh. Sau 3-4 giờ, thịt sẽ rã đông. Ưu điểm chính của phương pháp này là nó sẽ không làm mất đi độ ngon tự nhiên của nó.
