Sự phổ biến của kebab cá đang được đà phát triển. Món ăn này được chế biến trong thời gian ngắn và hương vị rất ngon. Các đặc tính có lợi cao hơn nhiều so với thịt lợn kebab.
Cá shashlik khó có thể khiến ai ngạc nhiên. Đã thử một lần thì không thể dừng lại được. Kebab cá là tuyệt vời vì thời gian ướp và nấu rất ngắn. Những lợi ích của một sản phẩm như vậy có thể được nói về vô tận.
Có thể có nhiều lựa chọn, và chúng không chỉ phụ thuộc vào loại cá để nấu kebab mà còn cả cách nấu. Rất nhiều loại nước ướp được sử dụng để tạo cho cá hương vị khác nhau. Điều đáng chú ý là cá được ướp rất nhanh - từ 20 phút đến bốn giờ. Nấu trên than mất 2-6 phút, điều này không thể đạt được bằng thịt lợn, thịt bò và thậm chí cả thịt gà nướng.
Đúng loại cá nào
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại cá nào để nấu thịt nướng. Điều quan trọng nhất là nó phải tươi và được lựa chọn đúng cách. Các loại cá thường được sử dụng là cá tầm, cá ngừ, cá hồi, cá tuyết, cá hồi, cá hồi chum, cá hồi diêu hồng, cá hồi. Kỳ lạ là vậy, nhưng cá diêu hồng lại rất được ưa chuộng.
Shish kebab cũng có thể được chế biến từ cá trích, cá thu, cá sông. Cá nhỏ rất thích hợp để nướng trên xiên, nhưng những con lớn thì tốt nhất nên nướng trên giá dây.
Tùy chọn Marinade
Hương vị của món kebab cá thành phẩm phụ thuộc vào cách chọn nước xốt. Người ta tin rằng không nên thêm muối vào nước xốt vì nó có khả năng hút ẩm. Kết quả là cá bị khô và giảm mùi vị.
Để món thịt nướng được đậm đà, bạn có thể chuẩn bị nước sốt, nước sốt có muối và các nguyên liệu khác.
Chanh cũng có thể làm khô, nhưng trong trường hợp này, tất cả phụ thuộc vào số lượng. Điều chính là không lạm dụng nó. Nước cốt chanh thường được dùng làm nước xốt cho món cá nướng. Trộn ngay nước cốt chanh với gia vị, đổ vào miếng cá đã bóc vỏ cắt sẵn thành từng khúc 3-4 cm, trộn đều, vò sơ và để ướp.
Bạn có thể sử dụng nước ép lựu để tránh rủi ro với chanh. Trong trường hợp này, cá trở nên rất ngon và mềm. Rượu vang cũng hoạt động tốt như một loại nước xốt. Có rất nhiều cách. Đối với bản thân, bạn cần phải chọn một trong những chấp nhận được nhất. Hỗn hợp các nguyên liệu của nước xốt sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho món thịt nướng.
Nấu cá kebab
Sau khi hết thời gian ướp, các miếng cá được bày ra giá đỡ bằng dây kẽm hoặc xâu vào xiên. Sau đó, cần phải hãm trên than nóng trong khoảng ba phút. Không nên nướng cá quá chín, thịt cá mềm rất nhanh chín.
Không cần phải phân vân về cách nấu một kebab. Mọi thứ đều rất nhanh, đơn giản và ngon. Điều chính là cố gắng. Một món ăn như vậy sẽ thích hợp cho hầu hết mọi sự kiện.
