Ức vịt xiên với nước xốt tuyệt vời, được bổ sung bởi phô mai và nho - một món ăn nhẹ tuyệt vời khi nguội. Món ăn rất ngon, chế biến nhanh và dễ dàng. Món khai vị sẽ làm hài lòng thực khách và các hộ gia đình với vẻ ngoài hoành tráng. Lượng thức ăn quy định đủ cho 5-6 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - ức vịt - 1 cái;
- - phô mai cheddar - 100 g;
- - nho xanh - 100 g;
- - nho hồng - 100 g;
- - rượu vang đỏ khô - 200 ml;
- - giấm mâm xôi - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - đường - 1, 5 muỗng canh. l & agrave;
- - đậu Hà Lan allspice - 4-5 đậu Hà Lan;
- - nụ hoa cẩm chướng - 3-4 chiếc;
- - hương thảo - 2 nhánh;
- - lá rau diếp - 5-6 lá;
- - tiêu đen xay - một nhúm;
- - muối - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Ức vịt rửa thật sạch, sau đó dùng khăn giấy thấm khô.
Bước 2
Nấu nước xốt. Cho rượu, giấm, đường vào, khuấy đều. Thêm hạt tiêu, đinh hương, hương thảo vào hỗn hợp. Đun sôi nước xốt trên lửa nhỏ trong 2-3 phút kể từ khi nước xốt sôi. Làm nguội đến nhiệt độ phòng. Nước xốt đã sẵn sàng.
Bước 3
Đổ phần nước xốt đã nấu lên ức vịt và để thịt ướp trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 4
Sau đó lau khô vú, xát muối, tiêu, nướng cả hai mặt cho đến khi chín mềm (7-10 phút). Cắt bầu ngực đã hoàn thành thành các miếng nhỏ (khoảng 3x3 cm).
Bước 5
Cắt phô mai thành những khối vuông vừa miệng.
Bước 6
Rửa sạch nho với nước, lau khô. Cắt đôi theo chiều dài và loại bỏ các vết rỗ.
Bước 7
Lấy xiên gỗ dài. Xen kẽ là xâu các miếng phô mai, ức vịt và nho vào xiên. Xếp lá xà lách ra đĩa, xếp các xiên đã làm sẵn lên trên. Món khai vị đã sẵn sàng.
