Món salad với ngô và trứng là sự kết hợp hữu cơ giữa vị dẻo của protein, độ mềm của lòng đỏ và dư vị ngọt ngào của một loại rau đóng hộp. Ngoài phiên bản cổ điển của món ăn, còn có các biến thể ban đầu của nó với ô liu, tỏi, cà rốt Hàn Quốc, nấm chiên, trái cây họ cam quýt và thậm chí cả dứa. Thay vì mayonnaise, nước sốt có thể là nước sốt làm từ sữa chua, dầu ô liu, thêm cà ri, nước cốt chanh.
Salad cổ điển với ngô, trứng và thanh cua
Công thức cổ điển quen thuộc cho món salad cua với ngô đóng hộp và trứng có thể được cải thiện. Thay vì thanh cua thông thường, bạn hãy lấy thịt cua, thêm dưa chuột tươi, dứa hoặc cải thảo.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 5 chiếc;
- ngô đóng hộp - 200 gram;
- thanh cua - 400 gram;
- pho mát cứng - 200 gram;
- tỏi - 2 tép;
- mayonnaise - 50 ml;
- thì là - 2 nhánh.
Luộc trứng, bóc vỏ và cắt nhỏ bằng dao. Cắt thanh cua thành từng miếng vuông, bào phô mai trên máy xay thô, ép tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép. Cho tất cả mọi thứ vào bát salad.
Cắt nhuyễn thì là và trộn với các nguyên liệu còn lại. Nêm salad với sốt mayonnaise, tiêu đen và muối cho vừa ăn. Để lạnh trong vài giờ. Ăn sau khi nguội, trang trí với rau thì là.
Salad ăn nhanh với ngô, trứng và cá
Món ăn nhanh này là trứng trộn salad và có thể được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau, bao gồm ngô và cá.
Bạn sẽ cần:
- trứng luộc - 6 chiếc;
- ngô đóng hộp - 100 g;
- cá thu - 100 gram;
- pho mát cứng - 50 g;
- hành lá - 2 cọng lông;
- mayonnaise - 60 gram.
Luộc chín, bóc vỏ trứng, cắt đôi. Loại bỏ lòng đỏ và trộn chúng với pho mát nghiền mịn. Xay cá thu và thêm vào khối lượng lớn, nghiền kỹ tất cả mọi thứ cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất.
Thêm hạt ngô và sốt mayonnaise vào hỗn hợp. Khuấy và đổ đầy nửa lòng trắng trứng vào phần nhân đã hoàn thành. Hành lá xắt nhỏ rắc lên trên. Thay vì dùng hành tây, bạn có thể trang trí salad bằng hạt ngô và rau thì là xanh nếu muốn.
Salad với ngô, trứng và bắp cải
Bạn sẽ cần:
- giăm bông - 100 g;
- ngô đóng hộp - 100 g;
- trứng - 3 chiếc;
- bắp cải trắng - 200 g;
- hành lá - 1 bó;
- dầu thực vật - 60 ml.
Cắt dăm bông thành khối vuông, bằm nhuyễn bắp cải, hành lá cắt khúc. Luộc chín trứng, dùng dao bóc vỏ và băm nhỏ. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad, nêm dầu và muối. Thay vì bắp cải trắng, bạn có thể ăn bắp cải Bắc Kinh, bắp cải đỏ, súp lơ luộc.
Nếu bạn thay giăm bông bằng phi lê gà luộc, thì bạn sẽ chuẩn bị một phiên bản của bữa ăn kiêng với hàm lượng calo giảm xuống, và nếu bạn chọn đùi hoặc ức hun khói cay, bạn sẽ có được món salad hài lòng hơn với ngô và trứng.
Salad ngô, trứng và gà: Công thức tự làm
Salad gà, được trang trí dưới dạng một bông hoa hướng dương, sẽ là một món ăn lễ hội hoành tráng. Trong đó, hạt ngô được giao vai trò chính - đây là sự bắt chước tâm màu vàng của một bông hoa.
Bạn sẽ cần:
- ngâm chua champignons - 200 g;
- phi lê gà - 300 g;
- ngô đóng hộp - 400 g;
- trứng - 3 chiếc;
- cà rốt - 200 g;
- tỏi tây - 1 củ;
- chip hình bầu dục - 1 gói;
- ô liu - 20 chiếc;
- mayonnaise - 100 ml.
Quy trình nấu ăn từng bước
Luộc cà rốt và bào sợi nhuyễn. Cắt phi lê gà và chiên trong 10 phút trên chảo, ướp muối cho thịt. Luộc chín và cắt nhỏ trứng. Cắt nhỏ nấm.
Bóc vỏ hành tây và cắt nhỏ thành nửa khoanh. Trụng nửa khoanh với nước sôi và ngâm trong 10 phút hoặc ướp với nước cốt chanh trong 5 phút để hành tây loại bỏ vị đắng.
Xếp salad thành từng lớp, phủ sốt mayonnaise lên từng lớp. Đầu tiên, cho gà rán vào bát salad, sau đó cho cà rốt, nấm, nửa khoanh hành tây, trứng và ngô hộp. Làm cánh hoa từ các miếng khoai tây chiên xung quanh các cạnh của món salad và trang trí ở giữa bằng các lát ô liu.
Salad với ngô, trứng và dưa chuột muối
Món salad này nổi bật bởi vị kem mà phô mai mềm mang lại, và vị cay cay của dưa chuột muối. Công thức này gợi ý sử dụng mayonnaise như một loại nước sốt, nhưng có thể thay thế nó bằng sữa chua tự nhiên, kem chua hoặc dầu ô liu.
Bạn sẽ cần:
- ngô đóng hộp - 400 g;
- trứng - 4 chiếc;
- dưa chuột muối - 7 miếng;
- pho mát mềm - 200 g;
- mayonnaise - 45 ml.
Luộc trứng và cắt thành khối vuông, bào mỏng pho mát, trộn tất cả mọi thứ trong bát salad. Để ráo nước dưa chuột đã ngâm và cắt dưa chuột thành từng dải. Trộn đều các nguyên liệu trong một bát salad sâu lòng, cho ngô hộp vào đó. Nêm salad với sốt mayonnaise ngay trước khi dùng.
Salad ngô, trứng và nấm: Một công thức nấu ăn chay
Đây là một biến thể của món salad chay nhanh chóng và thỏa mãn, nổi bật bởi hương vị tinh tế và hương thơm đậm đà. Đối với món ăn, bạn có thể sử dụng nấm tươi và nấm ngâm, nhưng tùy chọn sau sẽ thơm hơn và ngon hơn, đặc biệt là nếu nấm được xào với hành tây.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 3 chiếc;
- ngô đóng hộp - 400 gram;
- champignons tươi - 300 gram;
- cà rốt - 1 củ;
- dưa chuột ngâm - 150 gram;
- hành tây - 100 gram;
- mayonnaise - 55 ml;
- dầu thực vật.
Bào cà rốt trên một máy xay thô và đun trong dầu thực vật cùng với hành tây và nấm thái nhỏ, xắt thành từng lát. Nấu xôi trong 10 phút và để nguội.
Luộc trứng, xắt thành khối vuông, cắt dưa chuột muối thành dải. Để ráo đồ hộp. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad, nêm vào món ăn với sốt mayonnaise trước khi phục vụ.
Salad với ngô, trứng và dưa chuột tươi
Món salad mùa xuân này có một hương vị tươi mát, và một quả dưa chuột tươi mang đến cho cả bữa ăn nhẹ một chút mát mẻ của mùa hè. Để món ăn ngon ngọt nhưng không bị chảy nước, bạn không nên gọt vỏ dưa chuột mà nên ăn ngay món salad như vậy. Một lượng nhỏ phô mai cứng giúp món ăn có cảm giác no, hương vị nhẹ nhàng và mùi thơm của kem.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 3 chiếc;
- ngô đóng hộp - 200 gram;
- dưa chuột tươi - 1 cái.;
- pho mát - 50 gram;
- sữa chua tự nhiên - 30 ml.
Luộc trứng, cắt thành khối vuông và bào pho mát trên một máy xay thô. Cắt dưa chuột thành từng dải, để ráo nước trong bắp. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad. Khi phục vụ, nêm vào món ăn với muối, sữa chua, trang trí salad với rau thơm nếu muốn.
Salad với ngô, trứng và giăm bông
Món salad này hóa ra rất hài lòng, một phần ăn có thể no rất lâu. Tuyệt tác ẩm thực này sẽ được các đấng mày râu đặc biệt đánh giá cao, trong đó có mùi thơm của khói từ thịt nguội hun khói kết hợp với vị ngọt của ớt chuông, mềm của trứng luộc và vị cay của thì là tươi. Sẽ tốt hơn nếu nêm món salad với sốt mayonnaise ô liu, nhưng bạn cũng có thể sử dụng sốt mayonnaise thông thường.
Bạn sẽ cần:
- ngô đóng hộp - 350 g;
- trứng - 4 chiếc;
- thịt nguội hun khói - 450 g;
- ớt chuông - 1 cái;
- dưa chuột - 1 cái;
- thì là tươi - 1 bó;
- lá xà lách xanh;
- sốt mayonnaise ô liu - 50 ml.
Trứng luộc chín, cắt khối vuông. Cắt giăm bông thành từng lát, bỏ hạt và cắt thành dải.
Dưa chuột rửa sạch và gọt bỏ vỏ, xắt thành sợi. Để ngô ráo nước. Cắt nhỏ thì là và trộn với tất cả các nguyên liệu, nêm vào món salad với sốt mayonnaise và muối. Đặt lá xà lách xanh vào bát salad, đặt salad lên trên và dọn món ăn ra bàn.
Salad với ngô, trứng và kirieshki
Món salad với ngô, trứng và bánh mì nướng sẽ trở thành một món ăn chính gốc của lễ hội và trẻ em sẽ rất thích nó. Để chế biến món salad, bạn có thể sử dụng bất kỳ bánh mì nướng nào - tự nấu trong lò, mua ở cửa hàng, có phụ gia hoặc nguyên bản. Tốt hơn là nên thích các phiên bản kirieshek có hương vị với hương vị của giăm bông, thịt xông khói, kem chua với hành tây hoặc pho mát.
Bạn sẽ cần:
- ngô đóng hộp - 200 gram;
- trứng luộc - 3 chiếc;
- xúc xích hun khói - 150 gram;
- bánh quy giòn - 150 gram;
- táo đỏ - 2 chiếc;
- ức gà hun khói - 150 g;
- mayonnaise - 150 gram.
Cắt xúc xích gà thành dải, cắt táo thành khối vuông, bóc vỏ và cắt nhỏ trứng luộc. Để ráo ngô. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad sâu, thêm bánh mì nướng và nêm sốt mayonnaise. Phục vụ ngay lập tức để giữ cho bánh mì không bị mềm.
Salad với ngô, trứng và cá ngừ
Bạn sẽ cần:
- ngô đóng hộp - 200 gram;
- trứng luộc - 3 chiếc;
- cà rốt - 2 chiếc;
- khoai tây - 4 miếng;
- cá ngừ - 1 lon;
- hành tây - 1 củ;
- rau xanh - 1 bó;
- mayonnaise nạc - 50 ml.
Luộc khoai tây và cà rốt, để nguội, gọt vỏ và nạo trên một máy xay thô. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn, lấy cá ngừ ra khỏi lọ và dùng nĩa tán nhuyễn.
Trải salad thành từng lớp, phết sốt mayonnaise lên từng lớp: đầu tiên là cá, sau đó là hành tây, khoai tây, cà rốt, trứng và ngô. Trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ và phục vụ.
Salad với ngô, trứng và đậu
Bạn sẽ cần:
- đậu lon - 2 lon;
- ngô đóng hộp - 200 gram;
- trứng luộc - 3 chiếc;
- cà chua - 2 chiếc;
- dưa chuột - 1 cái;
- hành tím - 1/2 cái;
- mật ong - 50 ml;
- vôi - 1 cái;
- ngò - 1 bó;
- muối - 25 g;
- thì là - 3 g;
- ớt bột khô - 3 g.
Cắt cà chua thành khối vuông, dưa chuột bỏ hạt, cắt thành dải, hành tây thái nhỏ. Luộc chín và cắt nhỏ trứng, chắt nước vào ngô và đậu.
Trộn tất cả các thành phần. Chuẩn bị nước sốt với nước cốt chanh, mật ong, gia vị và nêm vào món salad. Làm lạnh món ăn và phục vụ sau một giờ, trang trí với rau mùi tươi.
