Xúc xích và trứng là những nguyên liệu có sẵn cho mọi người. Bằng cách kết hợp chúng với các sản phẩm khác, bạn có thể chế biến nhiều món salad khác nhau cho bữa tiệc liên hoan hoặc bữa tối gia đình.
Olivier với xúc xích
Olivier là một món salad được yêu thích bởi tất cả cư dân của đất nước chúng tôi. Một bàn tiệc năm mới hiếm hoi trong không gian hậu Xô Viết không có nó. Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị cho nó. Công thức xúc xích cổ điển phù hợp với túi tiền và phù hợp túi tiền của mọi người.
Thành phần:
- Xúc xích luộc - 350 g;
- Trứng - 4 chiếc;
- Khoai tây - 2-3 chiếc;
- Cà rốt - 1-2 chiếc;
- Đậu xanh đóng hộp - 1 lọ;
- Dưa chuột muối - 2-3 chiếc;
- Mayonnaise để nếm;
- Muối để nếm.
Luộc chín khoai tây, cà rốt và trứng, để nguội rồi gọt vỏ.
Cắt xúc xích thành những khối vuông vừa phải, cố gắng giữ cho chúng đều và giống nhau.
Cắt khoai tây thành các khối vuông có cùng kích thước.
Cắt cà rốt và dưa chua thành khối vuông, nhưng mịn hơn một chút.
Trứng vụn
Chuyển tất cả các thành phần đã chuẩn bị vào một cái bát tiện lợi.
Thêm đậu đóng hộp, muối và khuấy đều.
Trộn salad với sốt mayonnaise ngay trước khi dùng.
Salad với xúc xích và bánh trứng
Thành phần:
- Trứng - 3 chiếc;
- Muối - 1 nhúm;
- Cà rốt lớn - 1 củ;
- Phô mai - 100 gr;
- Xúc xích luộc - 150 gr;
- Các loại thảo mộc tươi để nêm nếm;
- Tỏi - 1 tép;
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
Chuẩn bị bánh kếp trước. Để thực hiện, bạn đập trứng và muối vào bát. Bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật và đổ hỗn hợp trứng lên trên. Nướng 2-3 cái bánh trứng. Bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào đường kính của chảo.
Để bánh nguội, trong khi làm các nguyên liệu khác.
Gọt vỏ và nạo cà rốt cho cà rốt Hàn Quốc.
Bào pho mát trên cùng một máy xay.
Cắt xúc xích thành các dải nhỏ.
Cắt bánh kếp đã nguội thành dải hoặc ruy băng.
Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một tô hoặc tô trộn salad sâu. Muối.
Thêm các loại rau thơm thái nhỏ: hành tây, thì là hoặc mùi tây. Bóp một vài nhánh tỏi vào bát salad.
Nêm sốt mayonnaise hoặc kem chua và khuấy đều.
Salad với xúc xích và dưa chuột tươi
Sản phẩm cho món salad đơn giản này có thể được tìm thấy tại bất kỳ nhà của các bà nội trợ. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được. Một món ăn như vậy rất thích hợp để đãi những vị khách đến bất chợt.
Puff salad. Nó có thể được phục vụ trong một bát salad chung lớn, hoặc nó có thể được phục vụ riêng cho từng khách, đặt salad thành từng lớp trong bát salad theo từng phần, hoặc trong một ly thủy tinh thẳng thông thường.
Thành phần:
- Xúc xích luộc - 200 gr;
- Phô mai cứng - 150 gr;
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- Hành lá - 4-5 lông;
- Mayonnaise - 3 muỗng canh;
- Muối để nếm.
Luộc trứng, để nguội và bóc vỏ. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
Cắt xúc xích thành các dải mỏng. Bất kỳ loại xúc xích nào cũng phù hợp, điều chính là nó không có dầu mỡ - điều này sẽ không ảnh hưởng tốt nhất đến hương vị của món salad.
Cắt dưa chuột thành từng dải.
Lớp đầu tiên: xúc xích.
Lớp thứ hai: các protein trên máy xay thô. Mayonaise.
Lớp thứ ba: dưa chuột.
Lớp thứ tư: lòng đỏ thái nhỏ. Mayonaise.
Lớp thứ năm: phô mai bào mịn.
Rắc salad với hành lá cắt nhỏ lên trên phomai bào.
Nếu tô cao, có thể lặp lại các lớp nhiều lần.
Salad Fasolinka
Món salad rất hài lòng và ngon, dễ chế biến.
Thành phần:
- Đậu đỏ đóng hộp - 1 hũ;
- Ngô đóng hộp - 1 lon;
- Xúc xích hun khói nấu chín - 200 gr;
- Dưa chuột lớn tươi - 1 miếng;
- Trứng - 4 chiếc;
- Rau thì là - 1-2 nhánh;
- Mayonnaise - 5-6 muỗng canh;
- Croutons - 1 gói.
Luộc trứng, bóc vỏ, cắt khối vuông.
Để ráo ngô và đậu. Làm khô một chút.
Cắt xúc xích và dưa chuột thành từng lát mỏng.
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, nêm sốt mayonnaise và trộn đều.
Thêm bánh mì nướng vào salad ngay trước khi dùng và đảo đều. Tốt hơn là nên lấy bánh quy ở dạng ống hút chứ không phải hình khối, khi đó chúng sẽ trông hài hòa hơn với xúc xích và dưa chuột, cắt thành từng lát.
Rắc món ăn đã hoàn thành lên trên cùng với thì là cắt nhỏ.
Salad với xúc xích và cà rốt Hàn Quốc
Thành phần:
- Cà rốt Hàn Quốc - 200 gr;
- Xúc xích - 250 gr;
- Phô mai - 200 gr;
- Dưa chuột tươi - 1-2 chiếc;
- Dưa chuột ngâm chua nhỏ - 1 cái;
- Trứng - 4 chiếc;
- Mayonnaise - 4 muỗng canh;
- Hành lá - 50 gr;
- Thì là - để trang trí.
- Muối để nếm.
Luộc trứng và để nguội. Cắt chúng thành những miếng lớn đẹp mắt. Đây có thể là hình tròn, hình nêm hoặc phần tư.
Cắt xúc xích đã luộc thành các dải mỏng. Có thể thay xúc xích bằng xúc xích hun khói, khi đó món salad sẽ cay hơn. Với xúc xích luộc, hương vị sẽ tinh tế hơn.
Cắt phô mai thành các dải mỏng. Tốt hơn là nên lấy pho mát của các loại không tươi.
Cắt dưa chuột tươi thành các nửa khoanh mỏng.
Cho tất cả các nguyên liệu trừ trứng vào tô hoặc tô trộn salad. Đổ cà rốt Hàn Quốc vào.
Thêm dưa chuột muối bào nhuyễn vào salad. Nó sẽ tạo cho món ăn một vị chua dễ chịu và phần nào làm dịu đi độ sắc của cà rốt Hàn Quốc.
Thêm hành lá thái nhỏ vào. Nêm sốt mayonnaise, đảo đều. Mặc dù cà rốt và dưa chuột muối sẽ cung cấp cho món ăn lượng muối cần thiết, bạn có thể thêm muối vào món salad nếu nó có vẻ tươi.
Trang trí salad với thì là và nêm trứng.
Salad bắp cải và xúc xích
Một món salad đơn giản với hàm lượng calo tương đối thấp.
Thành phần:
- Bắp cải bắc kinh - 0,5 kg;
- Trứng - 4 chiếc;
- Xúc xích hun khói nấu chín - 300 gr;
- Ngô đóng hộp - 1 lọ;
- Mayonnaise hoặc kem chua - 3 muỗng canh
Luộc trứng, để nguội và bóc vỏ. Chặt một cách thô thiển.
Rửa sạch bắp cải, lau khô, phân loại lá. Cắt thành các dải ruy băng mỏng.
Cắt xúc xích thành từng khối mỏng.
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn salad.
Thêm ngô.
Nêm kem chua hoặc sốt mayonnaise và khuấy đều.
Món gỏi này không cần phải cầu kỳ, có thể dọn ra và ăn ngay.
Salad bakhor với xúc xích
Salad Bakhor là một món ăn của ẩm thực Uzbekistan. Công thức ban đầu giả định thịt bò hoặc thịt cừu luộc là thành phần chính, nhưng đối với bàn ăn hàng ngày, thịt có thể được thay thế bằng xúc xích.
Thành phần:
- Xúc xích luộc - 300 gr;
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- Cà chua tươi - 2 chiếc;
- Trứng - 3 chiếc;
- Phô mai cứng - 100 gr;
- Hành tây lớn - 1 miếng;
- Tỏi - 2 tép;
- Kem chua hoặc sữa chua tự nhiên - 3 muỗng canh. l & agrave;
- Ngò tây và thì là - mỗi loại 2-3 nhánh;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Luộc chín trứng, bóc vỏ, cắt khối vuông.
Cắt hành tây thành nửa khoanh, đổ nước sôi qua và rửa lại bằng nước đang chảy để loại bỏ vị đắng còn thừa.
Cắt xúc xích thành từng miếng nhỏ.
Cắt cà chua và dưa chuột thành các dải nhỏ.
Cho rau vào tô sâu lòng, thêm trứng và xúc xích.
Bào phô mai, cắt nhỏ rau thơm, cho vào salad.
Bóp vài tép tỏi vào bát.
Nêm salad với sữa chua hoặc kem chua, nêm muối tiêu vừa ăn.
Gusarsky salad
Trong món salad này, phô mai sẽ tạo nên vị ngon của xúc xích hun khói, còn cà chua và các loại thảo mộc tươi sẽ tạo thêm cảm giác dịu dàng.
Thành phần:
- Xúc xích hun khói - 200 gr;
- Phô mai - 100 gr;
- Cà chua lớn - 1pc;
- Trứng - 2 chiếc;
- Các loại thảo mộc tươi (thì là, hành tây, mùi tây) - để nếm;
- Mayonnaise - 3-4 muỗng canh;
- Muối để nếm.
Luộc và bóc vỏ trứng.
Cắt xúc xích, phô mai, cà chua và trứng thành các miếng có hình dạng giống nhau. Nó có thể là ống hút hoặc hình khối tùy thích. Điểm chung là tất cả các nguyên liệu đều được cắt như nhau nên món salad trông sẽ đẹp hơn rất nhiều.
Cắt nhỏ rau xanh. Bạn có thể lấy hành tây, mùi tây và thì là. Bạn có thể sống trên một loại cây xanh. Tất cả phụ thuộc vào sở thích hương vị và những gì thực sự có trong tủ lạnh.
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô trộn salad, nêm sốt mayonnaise, muối nếu muốn.
Salad "dưa hấu nêm"
Đây là một món ăn sáng cho bữa tối lễ hội. Bạn sẽ phải làm việc chăm chỉ để chuẩn bị nó. Nhưng hương vị thú vị và vẻ ngoài ban đầu của món salad đã bù đắp cho thời gian. Một phần salad như vậy, do sự phong phú của các thành phần, có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ, vì nó rất hài lòng.
Thành phần:
- Xúc xích hun khói - 300 gr;
- Cà chua - 3 chiếc;
- Trứng - 4 chiếc;
- Champignons - 250 gr;
- Quả óc chó - 50 gr;
- Khoai tây vừa - 3 chiếc;
- Tỏi - 2 tép;
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- Dưa chuột muối - 2 chiếc;
- Phi lê gà - 200 gr;
- Phô mai cứng - 100 gr;
- Ngô đóng hộp - 1 hũ nhỏ;
- Mayonaise;
- Kem chua - 2 muỗng canh;
- Gia vị (gừng, tiêu đen) - nhúm từng thứ;
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê;
- Nước chanh - 1 muỗng canh;
- Hành lá và mùi tây - 2-3 nhánh mỗi loại;
- Dầu thực vật - để chiên;
- Ô liu để trang trí - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị nước ướp gà. Để làm điều này, thêm gừng, hạt tiêu đen, tép tỏi đập dập vào kem chua. Cho phi lê gà vào ướp trong 40-45 phút.
Chiên phi lê đã ướp trong dầu. Lạnh và khô. Cắt thành các dải.
Cắt champignon thành những miếng nhỏ. Chiên trên chảo. Đặt khăn ăn hoặc khăn giấy để dầu thấm hết vào kính.
Rang quả óc chó trong chảo khô. Mài ngọc. Bạn có thể băm hoặc nghiền bằng dao, hoặc có thể dùng máy xay sinh tố.
Luộc trứng, bóc vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Luộc khoai tây, gọt vỏ, nạo sợi.
Cắt xúc xích thành các dải.
Bào dưa chuột muối trên một máy xay thô.
Loại bỏ hạt và chất lỏng từ cà chua, cắt thành khối vuông rất nhỏ.
Bào pho mát trên một máy xay thô.
Xả nước trong lọ ngô, đổ ngô vào chao hoặc rây và để khô một chút.
Chuẩn bị băng. Để làm điều này, thêm mù tạt, nước cốt chanh, một nhánh tỏi và rau thơm thái nhỏ vào sốt mayonnaise. Khuấy đều. Thêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.
Kết hợp khoai tây nghiền và dưa chuột muối và đặt dưới đáy đĩa phẳng. Dùng tay tạo hình nêm dưa hấu theo hình lưỡi liềm hoặc hình bán nguyệt.
Tiếp theo, các nguyên liệu phải được xếp thành từng lớp rất cẩn thận, cố gắng duy trì hình dạng của lớp đầu tiên.
Xếp nấm xào dưa chuột với khoai tây, rắc hạt óc chó lên trên. Bôi trơn bằng mặc quần áo.
Bày miếng phi lê gà ra đĩa.
Đặt 1 quả dưa chuột tươi đã nạo trên một máy vắt ở lớp tiếp theo. Bôi trơn bằng mặc quần áo.
Tiếp theo, bày các hạt ngô, các dải xúc xích ra. Bôi trơn bằng quần áo.
Thêm trứng vào salad. Rắc phô mai bào mỏng lên trên. Bôi trơn bằng quần áo.
Lớp hoàn thiện phải bắt chước vết cắt của quả dưa hấu. Tạo cùi dưa hấu từ cà chua. Lớp vỏ màu xanh lá cây sẽ tượng trưng cho một quả dưa chuột tươi được nạo trên một máy xay mịn. Lớp sáng giữa vỏ bánh và cùi sẽ được thay thế bằng pho mát bào. Cắt "hạt" dưa hấu từ quả ô liu. Hoàn thành thành phần với chúng.
Trước khi phục vụ, hãy ủ khoảng một giờ để tất cả các lớp được bão hòa.
