Bánh quy Sheker-Churek đến Nga từ ẩm thực Azerbaijan. Món ngon này có một hương vị rất tinh tế và tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen. Thêm vào đó, nó rất dễ chuẩn bị. Đây là những gì tôi cung cấp cho bạn.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 4 ly;
- - ghee - 1 ly;
- - trứng - 2 chiếc;
- - đường đóng băng - 1 ly;
- - đường vani - 1 gói;
- - lòng đỏ trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ, sau đó kết hợp với các nguyên liệu như đường vani và đường bột. Trộn đều hỗn hợp thu được và thêm trứng gà vào. Khuấy lại.
Bước 2
Sau khi rây, thêm từng phần nhỏ bột mì vào hỗn hợp kem có đường, khuấy liên tục. Đầu tiên, khuấy hỗn hợp bằng thìa gỗ. Nhào bằng tay khi nó dày lên. Điều này sẽ dẫn đến một khối bột mềm. Khi hoàn thành, cuộn nó thành một quả bóng và bọc nó bằng màng bám. Như vậy, để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Bước 3
Cắt bột đã nguội thành 14 phần bằng nhau. Sau đó cuộn từng viên để bạn có được một quả bóng.
Bước 4
Phủ một tờ giấy da lên khay nướng và đặt các viên bột tạo thành lên đó. Nhẹ nhàng làm phẳng chúng bằng lòng bàn tay, sau đó dùng ngón tay tạo một vết lõm nhỏ theo từng hình dạng. Đánh bông nhẹ lòng đỏ trứng. Đặt một lượng nhỏ khối lượng này vào các rãnh tạo thành. Cách thuận tiện nhất để làm điều này là sử dụng một thìa cà phê.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và cho các món ngon tương lai vào nướng trong khoảng 20 phút. Đảm bảo rằng mặt trên của bánh ngọt vẫn còn sáng trong khi nấu. Bánh quy Sheker-Churek đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ nó đến bàn.
