Ẩm thực Nhật Bản thật khó tưởng tượng nếu không có wasabi, một loại gia vị có hương vị độc đáo. Chính cô ấy đã mang đến cho những món ăn có phần nhạt nhẽo của đất nước Mặt trời mọc một thứ gia vị lạ thường. Cải ngựa được coi là tương đương với wasabi của châu Âu, nhưng hai loại cây này không có điểm chung. Wasabi tươi xay rất hiếm ngay cả đối với người Nhật, hầu hết loại gia vị tốt cho sức khỏe này được tìm thấy ở dạng bột. Nó thường được phục vụ với sushi và dùng với dưa chua.
Nó là cần thiết
-
- Bột wasabi;
- Nước;
- xì dầu;
- Đường;
- giấm gạo.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái ly và đổ một thìa cà phê bột wasabi vào.
Bước 2
Thêm một ít nước ấm. Nhiều người ngưỡng mộ ẩm thực Nhật Bản chỉ pha loãng bột với nước lạnh, tin rằng việc thêm nước ấm sẽ làm mất đi hương vị độc đáo của gia vị. Khuấy nhanh. Bạn sẽ có được một hỗn hợp đặc sệt, giống như đất sét ở dạng đặc.
Bước 3
Thêm chút xì dầu, có thể thêm giấm gạo và đường cho vừa miệng. Nếu bạn thêm một thìa giấm gạo vào bột, hỗn hợp sẽ trở nên sắc nét hơn. Thêm nước tương sẽ làm dịu vị wasabi đáng kể. Để làm cho hỗn hợp cay hơn, bạn có thể cho cải ngựa bào vào.
Bước 4
Khuấy hỗn hợp thật kỹ. Không được có bất kỳ cục nào trong đó.
Bước 5
Lật ly lên đĩa, để wasabi trong 10 phút: hỗn hợp này sẽ khô đi một chút, mùi thơm và vị của nó sẽ trở nên tươi sáng hơn rất nhiều.
Bước 6
Đặt wasabi vào một chiếc thuyền nước sốt có nắp đậy và phục vụ. Pasta được chế biến theo cách này có thể dùng với cá, cơm, rau, sushi.
