Món bánh này là một món tráng miệng tinh tế và thoáng mát tuyệt vời có thể được thưởng thức bởi tất cả những người yêu thích món ngọt.
Nó là cần thiết
- - 200 g sô cô la đen
- - 1, 5 muỗng cà phê vanillin
- - một chút muối
- - 200 g bơ
- - 250 g đường cát
- - 6 quả trứng gà
- - ½ cốc bột cacao
- - một phần ba ly nước ấm
- - 1 muỗng canh. cà phê hòa tan
- Mousse:
- - 180 g sô cô la trắng
- - 1, 5 muỗng cà phê vanillin
- - 4 muỗng canh Sahara
- - 4 lòng đỏ gà
- - 2 muỗng canh. bơ
- - 3 muỗng canh. bột nở
- - Kem đặc 400 ml
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Phủ giấy da lên khuôn bánh. Đun chảy bơ, cho các lát sô cô la vào, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy.
Bước 2
Hòa tan cà phê trong nước ấm, thêm muối và vanillin. Đổ khối lượng thu được vào hỗn hợp sô cô la.
Bước 3
Lúc này, đánh trứng với đường cho đến khi bông xốp. Đổ cacao vào và trộn cho đến khi mịn. Trộn 2 hỗn hợp. Đổ bột vào khuôn và nướng trong 40 phút.
Bước 4
Bây giờ bạn cần chuẩn bị mousse. Để làm điều này, bạn hãy bẻ sô cô la trắng thành từng miếng, trộn với bột nở và bơ. Cho vào lò vi sóng trong 40 giây, khuấy vài lần.
Bước 5
Đồng thời, đánh tan lòng đỏ với đường cho vào bát. Sau đó cho vào nồi cách thủy. 2 muỗng canh kem và khuấy cho đến khi mịn. Nguội đi.
Bước 6
Đánh bông 2 cốc kem cho đến khi bông xốp. 1/3 cốc kem này nên được thêm vào hỗn hợp sô cô la và sau đó là phần còn lại.
Bước 7
Mousse phải được đổ lên một đế ấm và gửi vào tủ lạnh trong 1 giờ. Để trang trí, rắc bột ca cao và phục vụ.
