Chickpea Yoghurt Soup là một món súp của Thổ Nhĩ Kỳ. Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng với các món súp. Chúng luôn dễ chế biến và yêu cầu tối thiểu thức ăn. Nước súp thơm ngon, béo ngậy, tinh tế nhất, có vị chua nhẹ. Nó chuẩn bị rất nhanh chóng.
Nó là cần thiết
- - 1,5 chén đậu gà luộc
- - 1 quả trứng
- - 1 ly sữa chua tự nhiên
- - 3 muỗng canh. l. bột mì
- - 30 g bơ
- - 1 lít nước dùng
- - Muối
- - ớt
- - cây bạc hà
Hướng dẫn
Bước 1
Cho trứng và sữa chua vào trong một chiếc chảo có đáy dày.
Bước 2
Khuấy đều bột với một ít nước để không bị vón cục. Trộn với sữa chua.
Bước 3
Thêm đậu xanh, để lửa nhỏ.
Bước 4
Đổ dần nước dùng vào. Độ đặc của súp không nên quá đặc cũng không quá loãng.
Bước 5
Ngay khi súp sôi, đặc lại, nấu thêm 5 phút, nêm muối và lấy ra khỏi bếp.
Bước 6
Đun chảy bơ trong chảo. Thêm bạc hà và ớt vào, đun khoảng 30 giây.
Bước 7
Đổ bơ vào súp, khuấy hoặc thêm ngay trước khi dọn ra đĩa.
