Súp sữa là món ăn đầu tiên sử dụng sữa làm chất lỏng thay vì nước. Có thể thêm nhiều loại ngũ cốc vào súp sữa - kê, gạo, lúa mạch, bột báng, kiều mạch, yến mạch. Bạn có thể thêm các loại rau khác nhau hoặc thậm chí làm món súp sữa ngọt với trái cây. Súp sữa sẽ trở nên rất thú vị với cá, và nhờ cần tây và ớt chuông, nó sẽ trở nên tốt cho sức khỏe hơn.
Nó là cần thiết
- - 700 g cá tuyết;
- - 150 g hành tây;
- - 100 g rau thơm;
- - 100 g cần tây;
- - 5 củ khoai tây;
- - 1, 5 ly sữa;
- - 1 quả ớt chuông ngọt;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thân cá tuyết - rửa sạch, bỏ mang. Cho cá vào nước lạnh, đun sôi, vớt bọt, nấu thêm 40 phút.
Bước 2
Cắt nhuyễn cần tây, cho vào nước dùng, nấu trong 10 phút. Sau đó lọc lấy nước luộc cá.
Bước 3
Cắt cá tuyết thành phi lê, bỏ xương, cho miếng cá trở lại nước súp.
Bước 4
Bóc vỏ hành, băm nhỏ, cắt ớt chuông thành dải. Xào rau trong dầu ô liu cho đến khi mềm.
Bước 5
Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông, nhúng vào nước dùng, nấu trong 15 phút.
Bước 6
Cho rau vào súp, đổ sữa nóng vào. Nêm súp với muối và tiêu, nấu thêm 10 phút.
Bước 7
Đổ súp sữa cá tuyết đã làm sẵn với cần tây vào bát súp, rắc rau thơm thái nhỏ (thì là, mùi tây, hành lá). Phục vụ ngay lập tức.
