Với các thành phần phù hợp, strudel là một món ăn chính tuyệt vời. Thêm nước sốt và món ăn đã sẵn sàng!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 200 g bột mì,
- - 2 quả trứng,
- - 1 muỗng canh. dầu hướng dương,
- - 50 ml nước lạnh,
- Để điền:
- - 500 g cá hồi,
- - 150 g lá rau bina
- - 150 g pho mát cứng,
- - 1 quả trứng,
- - 2 muỗng canh. bánh mì vụn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bột được chuẩn bị trước. Để làm điều này, rây bột vào một cái đĩa sâu và tạo một chỗ lõm nhỏ ở giữa. Đổ nửa quả trứng, dầu hướng dương và nước vào, nhào bột. Sau đó chuyển nó ra bàn, rắc bột mì và bắt đầu nhào, thêm một ít bột nữa. Bột phải mềm và không dính tay. Quá trình trộn sẽ mất khoảng 10-15 phút.
Bước 2
Bột thành phẩm phải được bọc trong giấy bạc và để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3
Trong khi bột nghỉ, bạn cần chuẩn bị phần nhân. Để làm điều này, hãy nạo pho mát, cắt cá thành từng lát, cắt cả rau bina.
Bước 4
Sau đó, bạn cần trộn cá, pho mát, rau bina và trứng. Muối mọi thứ cho vừa ăn.
Bước 5
Bây giờ bạn cần kéo căng miếng bột. Một chiếc khăn lanh được đặt trên bàn và rắc bột mì. Viên bột được cho vào giữa và dùng cán cán mỏng cho vừa với kích thước của chiếc khăn. Sau khi cuộn đã trở nên khó khăn, việc kéo căng nên được thực hiện bằng tay. Nếu nhào bột đúng cách, bột sẽ dễ dàng kéo dài. Bột được kéo kỹ sẽ rất mỏng.
Bước 6
Bột thành phẩm được rắc vụn bánh mì, bên trên là nhân bánh.
Bước 7
Mép của khăn tăng lên và cuộn cuộn lại về phía miếng bột đáng lẽ không được để bột. Cuộn chính nó nên cuộn và cuộn lại. Các cạnh của cuộn phải được véo.
Bước 8
Cuộn được đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút trên khay nướng có phủ giấy da.
Bước 9
Bánh thành phẩm được lấy ra khỏi lò, ủ trong 10 phút, sau đó cắt thành từng phần và dùng với nước sốt kem chua.
