Một số món ăn theo truyền thống thường được gọi là lễ hội, nhưng hầu hết các bà nội trợ hiếm khi nấu. Thông thường việc chuẩn bị của họ là một quá trình khá tốn công sức và rắc rối. Tuy nhiên, họ đoàn kết cả gia đình tại bàn ăn, và hương thơm của họ đã gắn liền với lễ kỷ niệm trong một thời gian dài. Những món ăn này chắc chắn bao gồm cả ngỗng nướng. Để thịt gia cầm dai không bị lu mờ trong kỳ nghỉ của bạn, hãy nấu nó lên tay áo của bạn.
Nó là cần thiết
-
- thịt ngỗng,
- Muối,
- tiêu,
- tay áo để nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thịt ngỗng của bạn. Để làm được điều này, bạn hãy cẩn thận loại bỏ những phần lông còn sót lại trên bề mặt, nếu có thì lấy ruột chim cho thật sạch và để trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Do để ngỗng trời nằm lạnh một lúc nên thịt sẽ bớt dai.
Bước 2
Lấy ngỗng ra khỏi tủ lạnh. Cho một lượng muối và hạt tiêu đen xay bằng nhau vào bát. Bạn có thể thêm một ít tỏi băm và các loại gia vị tùy ý. Xoa đều các mặt của ngỗng với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị. Nếu thời gian cho phép, hãy để chim trong phòng một lúc cho ngấm thịt.
Bước 3
Cắt ống tay áo theo kích thước bạn muốn và đặt con ngỗng vào đó. Buộc chặt hai bên. Đặt ống tay áo đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng và dùng tăm đâm vào một vài chỗ trên đó.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Đặt tấm nướng ngỗng vào đó và nướng trong khoảng 2 giờ. Nếu chim lớn, sẽ lâu hơn một chút.
Bước 5
Cẩn thận lấy giấy nướng ra khỏi lò. Chờ một lúc cho ngan hơi nguội rồi chuyển chim ra đĩa.
