Cá là một kho tàng khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác, bao gồm cả axit béo omega-3 và omega-6 thiết yếu. Và nếu nó vẫn được nấu chín ngon lành và dùng kèm với một món ăn kèm phù hợp, món ăn sẽ có vẻ tuyệt vời.
Món ăn phụ đơn giản nhất nhưng không mấy hữu ích cho cá là khoai tây. Theo các quy tắc của một chế độ ăn uống lành mạnh, hai sản phẩm này tương thích kém, vì không nên ăn protein và carbohydrate cùng nhau, nhưng về hương vị, chúng lý tưởng nhất là bổ sung cho nhau. Hơn nữa, khoai tây hoàn toàn phù hợp với bất kỳ loại cá nào trong một hiệu suất ẩm thực rất khác nhau.
Khoai tây là một món ăn kèm lý tưởng cho cá muối và dưa chua.
Nếu không có thời gian cho các món ăn ngon, bạn có thể chế biến món hải sản xay nhuyễn hoặc đơn giản là luộc sản phẩm với gia vị thơm. Và nếu bạn muốn có một món ăn kèm thú vị hơn, tốt hơn là nướng khoai tây với dầu ô liu, muối biển và hương thảo. Để thực hiện, bạn cần gọt vỏ, cắt theo chiều dọc thành 4 phần và cho vào túi nướng. Sau đó nêm muối, dầu ô liu và rắc một ít hương thảo thơm. Buộc túi, lắc đều và nướng trong lò khoảng 30 - 40 phút, tùy thuộc vào kích thước của lát khoai tây.
Nếu bạn muốn phục vụ một món ăn phụ lành mạnh hơn với cá, bạn có thể làm món salad gồm bắp cải Bắc Kinh mềm, thanh cua và ngô. Để làm điều này, bạn nên thái nhỏ lá cải bẹ xanh, cắt thanh cua thành những miếng lớn và cho tất cả vào bát salad. Thêm ngô đóng hộp và dưa chuột tươi cắt nhỏ. Thêm một chút muối vào mọi thứ, nêm với kem chua, trộn một chút và dùng với cá nướng hoặc chiên.
Bạn cũng có thể sử dụng sữa chua không đường không có chất phụ gia làm nước xốt - nó sẽ không kém phần ngon và tốt cho sức khỏe.
Có thể làm thêm một món ăn phụ với ngô đóng hộp - cơm. Sau đó phải được luộc cho đến khi mềm trong nước muối, sau đó để ráo và rửa lại dưới vòi nước lạnh. Sau đó, trong chảo đã nấu chín cơm, đun chảy một ít bơ (1 muỗng cà phê mỗi ly gạo), thêm gạo và ngô đóng hộp vào - trang trí đã sẵn sàng.
Đối với cá nướng hoặc hấp, bạn cũng có thể phục vụ măng tây mềm - một kho chứa chất dinh dưỡng. Măng tây luộc được chuẩn bị như sau - măng tây phải được gọt từ giữa xuống, sau đó gấp thành chùm 6-8 miếng và cắt từ dưới lên 2 cm sao cho tất cả các cuống có chiều dài bằng nhau. Hơn nữa, các bó có thể được buộc bằng chỉ hoặc một nhánh cây xanh. Sau đó, bạn đun sôi nước trong một cái chảo, thêm muối, thêm vài lát chanh và xếp các bó măng tây theo chiều dọc với đầu nhọn lên trên. Vì món sau chín nhanh hơn, chúng không được ở trong nước - chỉ cần tiếp xúc với hơi nước là đủ. Măng tây xanh được nấu trong 5 phút, trắng - 10-15 phút. Măng tây thành phẩm nên được rửa bằng nước đá, lau khô trên khăn ăn và dùng với dầu ô liu và nước cốt chanh.
Măng tây tốt nhất là ăn kèm với cá hồi hoặc cá hồi như một món ăn phụ.
Bạn cũng có thể nướng măng tây trong lò và với cá. Để làm được điều này, thân cây phải được gọt vỏ, cắt tỉa và đặt trên khay nướng hoặc bất kỳ món ăn chịu nhiệt nào. Nêm muối, nước cốt chanh và dầu ô liu. Nướng trong 15-20 phút ở 180 ° C.
