Bí ngòi được gọi một cách chính xác là một loại trái cây ăn kiêng. Do thành phần của nó, nó được sử dụng trong chế độ ăn kiêng, họ bắt đầu cho trẻ nhỏ ăn. Nó được khuyến khích cho những bệnh nhân bị ghi nợ đường. Nhiều món ăn ngon được chế biến từ nó.
Lợi ích và thành phần
Thực tế là bí xanh có lợi cho sức khỏe được chứng minh bởi thành phần hóa học của nó. Nó không chứa bất kỳ chất béo nào. Nó chứa tối thiểu các axit béo. Cholesterol hoàn toàn không có, nhưng có rất nhiều chất hữu ích và cần thiết cho cơ thể chúng ta - axit nicotinic, vitamin E, axit tartronic và axit ascorbic và nhiều hơn nữa. Do thành phần của nó, bí xanh là một sản phẩm chữa bệnh, hỗ trợ nhiều bệnh: tăng cường hệ thần kinh, giúp gan, tim, động mạch, giúp giảm áp lực, và cải thiện đường tiêu hóa. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn bí xanh sống hoặc các món ăn với chúng thường xuyên hơn.
Bí ngòi cuộn phô mai
Đối với món ăn bạn cần thực hiện:
- 2 quả trám (bí ngòi thì tốt hơn)
- phô mai cứng (phô mai mozzarella tốt)
- 2 muỗng canh. l. sốt thuế quan
- muối để nếm
- 1 st. l. Hạt mè
- dầu ô liu để nếm
- xiên (tăm)
- Lấy những quả bí xanh non, bào mỏng. Cắt chúng thành từng lát dày khoảng 3 mm. Thật tốt khi làm điều này với một dụng cụ cắt rau củ. Trên một mặt của đĩa, phết dầu ô liu (bạn có thể dùng mặt kia) và muối (tốt nhất là muối tinh).
- Tiếp theo, bạn cho bí ngòi vào rán sơ qua, nhưng nên nướng trong lò sẽ ngon hơn. Có thể nướng, cũng có thể nướng nhẹ, mà không bị mang đi chiên.
- Cắt phô mai thành từng miếng. Đặt phô mai lên phía chỗ đĩa bí ngòi đã được thêm vào. Cuộn nhẹ thành cuộn. Đổ nước sốt lên từng cuộn và rắc mè. Rán nhẹ hạt trong chảo khô. Để các cuộn không bị bung ra, hãy cố định bằng xiên hoặc tăm.
Bánh Zucchini "Fantasy"
Chiếc bánh khác thường này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
Đối với một chiếc bánh bí, bạn sẽ cần:
- 500 g bí xanh
- 1 muỗng canh. l. bột mì
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật (hướng dương, ô liu, hoặc loại yêu thích của bạn)
- để nếm nghệ, thìa là và thìa là
- nêm nếm muối, tiêu đen
Để làm đầy bạn sẽ cần phải thực hiện:
- 200 g phô mai sữa đông
- 1 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng
- 1 nhánh tỏi
- 1 muỗng canh. l. ô liu (rỗ)
- 0,5 quả dưa chuột muối chua
- nhánh húng quế
- Bí ngòi, rửa sạch, gọt vỏ. Cắt ngẫu nhiên thành từng miếng và xay theo bất kỳ cách nào - máy xay sinh tố, máy xay, máy xay thịt. Để yên một lúc và rút hết chất lỏng đã tạo thành. Thêm bột mì, trứng, các loại gia vị được chỉ định hoặc những thứ bạn thích vào khối lượng. Gửi muối và hạt tiêu đến đó. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Nướng 3 chiếc bánh (bánh kếp) từ khối lượng nhân bí và dầu thực vật trong chảo.
- Chuẩn bị phần nhân: rửa sạch ớt và cắt miếng nhỏ, - dưa chuột. Cũng cắt nhỏ ô liu. Cho tỏi qua máy ép hoặc đập dập và băm nhuyễn. Xay lá húng quế. Nghiền phô mai sữa đông (bạn có thể dùng nĩa) và thêm vào các nguyên liệu đã cắt nhỏ. Pha trộn.
- Cho nhân vào phết mỡ từng chiếc bánh bí đao, xếp chồng lên nhau. Bạn có thể trang trí bằng rau xanh.
