Năm ngoái, bàn ăn ngày lễ của chúng tôi có nhiều đồ chay hơn, vì con gà trống thích thức ăn thực vật hơn và thực tế không có thịt trên bàn. Nhưng người bạn lông vũ của chúng ta đã tự chữa khỏi bệnh và được thay thế bằng một con chó không ghét ăn thịt. Vì vậy, năm nay chúng ta có thể làm hài lòng bản thân với các món thịt yêu thích của chúng tôi, đồng thời xoa dịu màu vàng biểu tượng của đất của năm sắp tới.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy bắt đầu với món khai vị và salad. Đầu tiên, hãy nhớ rằng chú chó vui vẻ chấp nhận các phiếu phát một lần. Vì vậy, đừng quá tải trên bàn với những phần lớn salad và đồ ăn nhẹ, hãy phục vụ chúng trong bánh tartlet - chúng có hương vị trung tính, vì vậy bạn có thể cho bất kỳ món khai vị nào vào chúng và kích thước phù hợp để đưa toàn bộ phần ăn vào miệng bạn cùng một lúc.
Năm nay, hãy thực hiện những món ăn khác thường để làm hài lòng khách và chủ nhà của năm sau. Đây là một ví dụ: một lọ dầu giấm với xúc xích luộc.
Để chuẩn bị một món salad khác thường, bạn sẽ cần: 200 g xúc xích luộc đậm đặc; 3 củ khoai tây luộc trong đồng phục của họ; cà rốt luộc chín vừa; 3 quả dưa chuột muối chua hoặc ngâm chua; 100 g đậu Hà Lan đóng hộp; hành tây trắng; một củ dền luộc và sốt mayonnaise Provencal.
Trong khi khoai tây, củ cải và cà rốt sôi, bạn có thời gian để cắt nhỏ hành tây, dưa chuột và xúc xích. Vì bạn sẽ phục vụ dầu giấm trong bánh tartlet, bạn cần phải cắt tất cả các nguyên liệu thành những khối vuông nhỏ. Khi bạn đã trộn tất cả các nguyên liệu, nêm sốt mayonnaise và để salad trong khoảng một giờ. Bạn chỉ cần bày salad lên bánh tartlet trước khi phục vụ! Đừng quên trang trí nó bằng cây xanh.
Bước 2
Thứ hai trong danh sách trong thực đơn ngày Tết sẽ là món salad cam Hoàng gia.
Năm mới là một ngày lễ thực sự của hoàng gia: một chiếc bàn lớn với nhiều món ăn khác nhau; những người trong trang phục tươi sáng và đẹp đẽ; đồ trang trí và đèn chiếu sáng ở khắp mọi nơi!
Vì vậy, món salad hoàng gia sẽ hoàn toàn phù hợp ở đây, và nó bao gồm: một quả cam, một quả trứng gà (tốt hơn là thay thế bằng năm quả trứng cút), tép tỏi, 150 g thịt cua (nếu bạn không tìm thấy nó, bạn có thể thay thế bằng đũa), 100 g ngô ngọt và 3 thìa kem chua.
Trong khi gọt vỏ và thái hạt lựu phần thịt cua và cam, bạn nên luộc trứng (trứng) trong thời gian này. Mở lọ ngô và xả hết chất lỏng ra khỏi đó, dùng máy ép dập tỏi (dân gian thường gọi là máy ép tỏi). Bóc vỏ trứng và dùng dao băm nhuyễn. Bây giờ, bày salad trong một cái bát khô hoặc bát salad: đầu tiên là thịt cua, sau đó là - ngô, sau đó là cam với trứng. Trước khi đổ kem chua lên món salad, hãy pha loãng tỏi đã nghiền vào đó. Vậy là món salad thứ hai đã sẵn sàng!
Bước 3
Hãy bước đi như thế, hãy bước đi! Thêm một món salad tuyệt vời khác vào món khai vị của bạn: Salad lưỡi. Đây là một niềm vui thực sự! Nếm thử món ăn nhẹ kỳ diệu này sẽ cho bạn cảm giác như đang dự tiệc trong một nhà hàng. Danh sách các sản phẩm cho món salad: 300 g lưỡi bê, một củ cà rốt lớn, 2 củ hành trắng (không đắng), dầu ô liu, 4 quả dưa chuột muối (có thể thay thế bằng dưa chua), sốt mayonnaise và 4 cọng hành lá.
Lưỡi được nấu trong khoảng một giờ. Khi nó đã sẵn sàng, bóc nó khỏi màng và cắt nó thành các dải. Hành tây với cà rốt được xào như súp / borscht, nhưng ở đây hành tây không được cắt nhỏ mà nên cắt thành nửa khoanh. Nhưng dưa chuột cần được thái nhỏ; sau đó, đặt chúng trên một ống hút từ lưỡi. Đặt rau xào trên giấy da để dầu bám lại và không bị dính vào salad, điều này rất quan trọng. Sau đó đặt các loại rau lên trên dưa chuột; nêm salad với sốt mayonnaise và trang trí với hẹ.
Bước 4
Và, tất nhiên, chúng ta có thể đi đâu nếu không có những món ăn vặt nóng hổi ?! Mặc dù salad có thịt, nhưng cũng cần phải làm hài lòng bản thân với những món nóng. Để thưởng thức những món ăn ngon và đãi khách của bạn đồng thời, lựa chọn đồ ăn nhẹ là lý tưởng cho bạn: Buns with julienne. Đối với chúng, bạn cần: một pound nấm, 2 củ hành tây, 40 g bột mì cao cấp, dầu ô liu (để chiên), pho mát cứng, 300 g kem chua, 8 cái bánh giòn nhỏ.
Bạn có thể tự nướng bánh cho món ăn vặt tuyệt vời này, nhưng bánh nướng làm sẵn sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian, rất ít cho việc nấu nướng và bày biện.
Cắt hành tây thành dải và chiên một chút để trở nên trong suốt. Thêm nấm đã cắt nhỏ vào đó (bạn cũng có thể cắt thành từng dải) và chiên mọi thứ cho đến khi chín mềm. Rắc hành tây với nấm với bột mì và từ từ thêm kem chua vào chúng. Điều này mang lại cho bạn một julienne ngon. Cắt bỏ phần ngọn của bánh và bỏ phần vụn; lấp đầy bánh trống với julienne và rắc pho mát bào. Sau đó đặt các ngọn lại vào vị trí cũ. Bây giờ trải bánh julienne lên khay nướng và cho vào lò nướng ở 200 độ C trong vòng 5-7 phút nhé! Trong thời gian này, phô mai sẽ có thời gian để tan chảy, và chúng ta không cần thêm nữa, vì món ăn đã sẵn sàng. Vì vậy, phô mai đã tan chảy, bạn có thể lấy snack ra khỏi lò và phục vụ nhé!
