Món salad mùa hè cổ điển của Ý là một trong những món ăn quốc gia lâu đời nhất mà người Ý thích ăn trong thời tiết nóng bức. Theo quy định, nó được chế biến từ nhiều thành phần khác nhau, chỉ giới hạn bởi trí tưởng tượng của đầu bếp. Nhưng những thứ chính tất nhiên là mì ống, rau, dầu ô liu và các loại thảo mộc.
Nó là cần thiết
- - mì ống - 250 g;
- - ớt chuông xanh - 1/2 chén;
- - ớt chuông đỏ - 1/2 chén;
- - đậu đóng hộp - 500 g;
- - hành tím - 100 g;
- - dầu ô liu - 3 muỗng canh. cái thìa;
- - nước cốt chanh - 3 muỗng canh. cái thìa;
- - oregano - 1, 5 muỗng cà phê;
- - muối và hạt tiêu đen để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc mì ống ở dạng ống ngắn, được tạo riêng từ lúa mì cứng, trong nước muối. Trong mọi trường hợp, nó không được nấu quá chín. Sau đó bỏ mì vào chao, để khô và nguội.
Bước 2
Cho mì ống vào một cái tô lớn. Thêm đậu đóng hộp, hành tây thái hạt lựu, ớt chuông xanh và đỏ, xắt thành sợi nhỏ.
Bước 3
Cho dầu ô liu, nước cốt chanh, lá oregano, hạt tiêu và muối vào một chai. Vặn lại nắp chai và lắc đều.
Bước 4
Đổ nước sốt lên salad và đảo đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Lý tưởng nhất là món salad Ý cổ điển được ướp lạnh trong 4-5 giờ. Sau đó trộn một lần nữa và phục vụ.
