Salad Caesar có một lịch sử rất phong phú và là cơ sở để chế biến các loại khác của món ăn này. Có rất nhiều biến thể của món salad này. Một số người thêm thịt gà, cà chua, giăm bông, hải sản, v.v. vào món salad cổ điển, tuy nhiên, các thành phần chính vẫn không thay đổi.
Nó là cần thiết
-
- Romano lá rau diếp - 250 g;
- phô mai parmenzan - 60 g;
- tỏi - 1 tép;
- Để làm bánh mì nướng:
- bánh mì baguette hoặc bánh mì trắng (tốt nhất nên sấy khô) - 150 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh l & agrave;
- tỏi - 1 tép;
- Muối.
- Để làm nước sốt:
- chanh - ½ cái.
- Sốt Worcester - 1 muỗng cà phê;
- trứng - 2 chiếc;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh l & agrave;
- tiêu đen (xay).
Hướng dẫn
Bước 1
Nhúng trứng tươi ở nhiệt độ phòng vào nước sôi để nguội khoảng 1 phút, sau đó để nguội bằng cách dội nước lạnh lên trên. Nếu bạn bảo quản trứng trong tủ lạnh, hãy cẩn thận chọc thủng trứng trước khi nấu.
Bước 2
Rửa thật sạch xà lách Romano, thấm khô bằng khăn giấy và cho vào tủ lạnh.
Bước 3
Làm bánh mì nướng. Bật lò nướng trước. Điều này là cần thiết để nó có thời gian ấm lên 180-200 độ. Trong khi chờ đợi, cô ấy đang đến, bận rộn với bánh mì. Lột bỏ lớp vỏ và cắt thành những khối vuông nhỏ có kích thước khoảng 1 x 1 cm. Đặt lên khay nướng và sấy trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 8 phút. Tiếp theo, bạn đập dập tỏi, cho muối, trộn với dầu ô liu rồi đun trên chảo với lửa nhỏ. Sau đó, đổ bánh croutons vào chảo đã làm nóng trước, đảo đều và để lửa liu riu trong khoảng 2 phút.
Bước 4
Trong khi bánh đang nấu, hãy nghiền mịn pho mát Parmesan.
Bước 5
Chà bát salad với một nhánh tỏi. Dùng tay xé lá rau diếp đã ướp lạnh thành từng miếng nhỏ rồi cho vào cốc. Sau đó, rưới dầu ô liu lạnh lên và tích cực, nhưng đồng thời, nhẹ nhàng di chuyển chúng để món salad được thông thoáng.
Bước 6
Nêm muối và tiêu, thêm nước cốt chanh và sốt Worcestershire vào khuấy đều.
Bước 7
Tiếp theo, cho trứng vào salad và trộn sao cho ngập hết các lá salad.
Bước 8
Kết thúc với Parmesan bào và bánh mì nướng.
