Món bánh ngon cho bữa tối của gia đình khác ở chỗ nó có nhân ba chỉ. Bánh cũng thích hợp để tổ chức tiệc mừng.
Nó là cần thiết
- - một đĩa nướng chia nhỏ;
- Đối với bài kiểm tra:
- - sữa 125 ml;
- - bột mì 350-400 g;
- - bơ 50 g;
- - đường 75 g;
- - trứng gà 2 cái;
- - men khô 6 g;
- Để điền:
- - sữa 100 ml;
- - quả óc chó 50 g;
- - hạt anh túc 50 g;
- - nho khô 50 g;
- - rượu rum 1 muỗng canh. cái thìa;
- - táo chua 3 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng sữa và cho đường vào hòa tan. Đập trứng bằng nĩa và một chút muối. Đổ trứng vào sữa đã nguội.
Bước 2
Trộn bột mì với men khô. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào và nhào bột. Che nó bằng màng bám và để ở nơi ấm áp trong 1-1,5 giờ.
Bước 3
Rửa sạch và lau khô nho khô. Cắt nhuyễn các loại hạt. Đặt sữa trên lửa và đun sôi. Đổ hạt anh túc vào sữa sôi, thêm đường và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hơi ẩm gần như bay hơi hoàn toàn.
Bước 4
Trộn nhân hạt anh túc với các loại hạt và nho khô, thêm rượu rum. Gọt vỏ và cắt táo.
Bước 5
Khi bột đã tăng lên 1,5-2 lần, chia thành 7 phần. Cuốn từng phần thành chiếc bánh hình bầu dục. Rải nhân dọc theo mép dài. Cuộn thành một cuộn mỏng. Sau đó cuộn từng cuộn theo hình xoắn ốc, cho các lát táo vào bên trong.
Bước 6
Đặt lỏng tất cả các cuộn vào khay nướng và để trong 30 phút. Phủ lòng đỏ lên bề mặt bánh và rắc đường. Nướng trong 35-40 phút ở 180 độ.
