Bánh có thể không chỉ ngọt, mà còn có thể mặn. Món bánh ăn vặt với nhiều nhân hải sản sẽ làm các đấng mày râu thích thú. Một món ăn nguyên bản và ngon sẽ là một vật trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào.
Thành phần:
- 125 g gạo;
- 1 quả dưa chuột tươi;
- 3 quả trứng gà ta;
- hành lá;
- 300 g pho mát sữa đông;
- 100 g kem chua (15%);
- 3 nhánh thì là xanh;
- 200 g thịt cua;
- 500 g phi lê cá diêu hồng (hơi muối);
- 1 muỗng cà phê bột ớt bột;
- 100 g trứng cá muối đỏ.
Sự chuẩn bị:
- Đun sôi gạo trong nước với ớt bột. Luộc trứng quá.
- Trộn phô mai sữa đông với kem chua cho đến khi mịn. Cắt nhỏ rau thì là và cho vào kem sữa đông chua, trộn đều.
- Bóc vỏ trứng, nạo lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt trên một máy nghiền mịn. Cắt thịt cua thành từng khoanh nhỏ.
- Bào dưa chuột thành từng bào lớn. Hành lá cũng xắt nhỏ nhưng không nhuyễn lắm.
- Đặt cơm thành hình tròn trên một đĩa phẳng tròn. Về nguyên tắc, một chiếc bánh ăn dặm có thể được nặn thành bất cứ hình dạng nào tùy ý người nấu.
- Bôi mỡ lên bề mặt cơm bằng kem sữa chua (nên chia đều thành các phần bằng nhau, vì các lớp sẽ phải được bôi trơn thêm bốn lần). Rắc lòng trắng trứng gà đã xay và đánh lại với kem.
- Xếp thịt cua vào lớp tiếp theo, phủ kem lên trên. Nhẹ nhàng phân phối dưa chuột, cũng bôi kem sữa đông.
- Rắc hành lá, sau đó là lòng đỏ bào và phủ lần cuối với phần sữa đông và kem chua còn lại.
- Fillet cá diêu hồng nếu là loại nguyên con thì cắt cẩn thận thành từng lớp mỏng. Bây giờ phủ đều lớp bánh với cá, đậy kín lại (đóng chặt các mặt nữa).
- Đặt trứng cá muối đỏ lên bề mặt đã được phủ các lớp cá.
Bánh ăn dặm có thể ăn ngay sau khi chuẩn bị
