Bánh bông lan được tẩm một loại kem lỏng gồm nhiều thành phần khác nhau, tẩm rượu thơm, nếu bánh không dành cho trẻ em. Ngoài ra, các loại bánh có kem đánh, xi-rô hoặc mứt lỏng cũng được bổ sung nước ngọt. Điều chính là bánh có thể hấp thụ thành phần chất lỏng, trở nên bông và ẩm.
Nó là cần thiết
-
- mứt lỏng
- kem đánh
- đường cát
- trái cây họ cam quýt
- trái cây
- kem chua đặc
- Sữa
- bơ
Hướng dẫn
Bước 1
Bôi lên bánh bằng mứt anh đào hoặc dâu tây.
Lọc mứt lỏng qua chao. Loại bỏ các quả mọng, chúng sẽ hữu ích cho việc trang trí bánh, và thoa một muỗng canh siro lên bề mặt của bánh. Cố gắng thấm đều vỏ bánh mà không để lại các khoảng trống khô.
Bước 2
Đun sôi xi-rô với 250 g đường cát và 1 ly nước. Nạo vỏ chanh trên một chiếc máy vắt mịn, cho vào xi-rô. Thêm một thìa rượu cognac hoặc rượu mùi thơm. Để nguội tẩm và phết lên bánh.
Bước 3
Lấy kem chua đặc và đánh bông với đường cát. Thêm một ít vỏ chanh hoặc cam. Lớp kem lỏng này sẽ được hấp thụ tốt và các lớp bánh sẽ ngon ngọt.
Cho trái cây vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Thêm đường cát cho vừa ăn. Kết hợp kem chua đặc và trái cây xay nhuyễn. Thoa hỗn hợp này lên bánh và để cho ngấm đều.
Bước 4
Đánh bông 33% kem lạnh cho đến khi đặc. Đừng làm quá tay, nếu không kem sẽ chuyển sang dạng bơ. Thêm đường cát ngay dưới cánh máy trộn. Phết đều kem lên bánh và để kem thấm.
Bước 5
Cho 2 thìa đường bột và 4 thìa bột cacao vào một cái bát nhỏ, đổ hai ly sữa vào và để lửa nhỏ. Khuấy kem liên tục cho đến khi đặc lại như kem chua. Lấy ra khỏi nhiệt và làm lạnh. Thêm 50 g bơ và đánh tan một chút. Bôi kem này lên bánh.
