Một món ăn Tây Ban Nha sáng sủa, ngon miệng được chế biến với xúc xích heo Chorizo cay. Được sử dụng để chế biến chorizo, ớt bột tạo cho xúc xích có màu đỏ và vị cay nồng. Chorizo thường được bán dưới dạng hun khói hoặc sấy khô. Do đó, hoàn toàn có thể thay thế nó bằng "Doctor's".
Nó là cần thiết
- - 2 củ khoai tây;
- - 350 g pho mát gouda;
- - 1 quả ớt vừa;
- - 150 g xúc xích chorizo;
- - 8 quả ớt ngọt lớn;
- - Muối;
- - 400 g cà chua trong nước ép của riêng chúng;
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch ớt chuông và ớt sừng và thấm khô. Cắt bỏ phần ngọn của ớt chuông và bỏ lõi. Cắt đôi quả ớt và bỏ hạt. Chiên hạt của một quả ớt chuông và ớt trong chảo khô đã được làm nóng trước trong 8 phút, đảo liên tục. Để nguội rồi xay trong cối hoặc xay trong cối xay.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng miếng vuông nhỏ và luộc trong nước muối sôi cho đến khi chín mềm trong 10-15 phút. Bỏ vào chao, lắc đều và cho vào bát. Tiết kiệm một ly nước luộc khoai tây.
Bước 3
Cắt nhỏ chorizo và ớt bột, rồi nghiền pho mát. Trộn đều khoai tây, chorizo, phô mai và hạt tiêu. Nêm muối cho vừa ăn.
Bước 4
Đánh nhuyễn cà chua với nước cốt bằng máy xay thành khối đồng nhất, đổ vào nồi nhỏ. Thêm hạt tiêu đã băm nhỏ, đổ nước luộc khoai vào, nêm muối vừa ăn.
Bước 5
Đặt khối cà chua trên lửa, đun sôi. Đun lửa vừa trong khoảng 7 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó, loại bỏ khỏi nhiệt. Nhồi ớt chuông vào phần nhân khoai tây đã nấu chín. Đặt vào đĩa nướng, xếp ớt theo chiều dọc.
Bước 6
Đổ nhẹ nhàng nước sốt cà chua vào khuôn, dùng giấy bạc đậy kín. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 40 phút.
