Một món súp dựa trên nước hầm đuôi bò kết hợp với đậu đỏ đóng hộp vô cùng hài lòng và ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - đuôi bò (850 g);
- - đậu đỏ (300 gr);
- - thịt bò (400 gr);
- - dầu thực vật (1 muỗng canh);
- - hành tây (1 củ hành tây lớn);
- - bột cà chua (2 muỗng canh);
- - bột mì (1 muỗng canh);
- - rượu vang đỏ khô (100 ml.);
- - lá nguyệt quế (4 lá);
- - tiêu đen (một nhúm).
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi 1,5 lít nước. Muối. Thêm đuôi xe. Đun sôi nước dùng trong 1 giờ.
Bước 2
Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ, ướp tiêu và chiên trong dầu thực vật. Bạn cần chiên thịt khi mở nắp, cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 3
Thêm hành tây đã thái nhỏ vào xào cho thịt ngấm gia vị.
Bước 4
Kết hợp bột mì với bột cà chua. Khuấy đều. Thêm rượu vang. Nêm thịt và hành tây với nước sốt thu được.
Bước 5
Đun nhỏ lửa dưới nắp trong nửa giờ
Bước 6
Lấy đuôi bò đã nguội ra khỏi chảo. Cho phần đã tách xương và thịt thái nhỏ vào nước dùng.
Bước 7
Đổ các chất trong chảo vào nồi. Thêm đậu. Nấu súp trong nửa giờ nữa.
Bước 8
Cho lá nguyệt quế vào súp và để món ăn ủ trong khoảng mười lăm phút.
