Ớt nhồi sốt kem chua rất ngon và bổ dưỡng. Thịt băm có thể được sử dụng không chỉ thịt lợn, mà thịt bò hoặc thịt gà tây băm. Gạo thường được sử dụng loại hạt dài và được đánh bóng. Tỏi sẽ mang lại hương vị thơm ngon cho nước sốt. Ngoài ra, bạn có thể thêm gia vị riêng vào món ăn theo ý muốn.
Nó là cần thiết
-
- thịt lợn 300 g,
- thịt bò 200 g,
- 100 g mỡ lợn,
- gạo đánh bóng 200 g,
- 10-12 quả ớt chuông
- hành tây 2 chiếc.,
- cà chua 3 miếng.,
- tỏi 3 tép,
- kem chua 250 g,
- bột mì 1 muỗng canh,
- tiêu đen xay
- ly nước,
- dầu chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông ớt chuông. Trong trường hợp này, ớt đông lạnh đã bóc vỏ có thể được nhồi ngay như vậy, còn ớt đông lạnh nguyên hạt, có hạt và cuống phải được rã đông và bóc vỏ. Cuộn thịt lợn và thịt bò, mỡ lợn qua máy xay thịt. Cho thịt băm vào xào cùng với gạo. Bóc vỏ hành tây. Băm nhuyễn một củ hành tây, phần còn lại cắt thành nửa khoanh. Cho hành đã thái nhỏ vào thịt băm, chút tiêu, muối.
Bước 2
Để lại hai quả ớt, những quả còn lại cần nhồi thịt băm nhưng không hoàn toàn vì cơm sẽ nở ra khi nấu. Cần phải rưới dầu lên mặt chảo và cho ớt chuông đã nhồi vào. Đun lửa nhỏ trong 20 phút.
Bước 3
Lấy rau cần: cà chua rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Cắt ớt chuông còn lại thành dải. Cho cà chua, hành tây và ớt vào nồi, đổ một chút nước vào. Bóc tỏi và băm nhuyễn.
Bước 4
Làm nước sốt. Thêm bột mì vào kem chua và khuấy kỹ để không bị vón cục. Muối và tiêu vào nước sốt, khuấy liên tục, sau đó pha loãng nước sốt với phần nước còn lại. Thêm tỏi vào nước sốt.
Bước 5
Đổ ớt đã nhồi với các loại rau đã chỉ định vào nước sốt và tăng nhiệt. Chờ cho nước sốt đặc lại thì khuấy liên tục. Đậy nắp đĩa trong năm phút trước khi dùng. Thức ăn này được phục vụ nóng. Đổ nước sốt lên món ăn đã hoàn thành và rắc rau thơm lên trên.
