Ớt chuông nhồi rau củ sốt kem chua là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Thay vì băm tự chế thông thường được sử dụng trong công thức, bạn có thể sử dụng thịt lợn hoặc thịt bò xay hoặc gà tây xay nhuyễn. Gạo có thể được thay thế bằng gạo hạt dài, nhưng luôn luôn được đánh bóng để hấp thụ nước của thịt và rau. Tỏi sẽ làm cho nước sốt có hương vị và mùi thơm hoàn chỉnh. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị và rau thơm yêu thích để món ăn thêm đậm đà.
Nó là cần thiết
-
- 300 g thịt lợn
- 200 g thịt bò
- 100 g mỡ lợn
- 200 g gạo đánh bóng hạt vừa
- 12 quả ớt chuông vừa
- 2 củ hành tây
- 3 quả cà chua
- 3 nhánh tỏi
- 250 g kem chua
- 1 thìa bột mì
- Muối
- tiêu đen xay
- dầu chiên
- 1 ly nước
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông ớt bằng cách đặt chúng vào tủ lạnh từ ngăn đá.
Bước 2
Cuộn thịt lợn, thịt bò và mỡ lợn qua máy xay thịt.
Bước 3
Trộn thịt băm với gạo.
Bước 4
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn một củ hành và nửa củ hành còn lại.
Bước 5
Cho hành đã thái nhỏ vào thịt băm, chút muối, tiêu.
Bước 6
Để lại 1-2 quả ớt, nhồi phần còn lại với thịt băm mà không cần "ớt", vì gạo sẽ còn nở và hình thành "ớt" trong quá trình nấu.
Bước 7
Rưới dầu lên chảo rồi cho ớt đã nhồi vào.
Bước 8
Đậy vung đun ở lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.
Bước 9
Chuẩn bị rau của bạn. Rửa sạch và cắt cà chua thành từng lát mỏng.
Bước 10
Cắt hạt tiêu còn lại thành dải.
Bước 11
Cho hành tây, cà chua và ớt vào chảo và thêm một nửa lượng nước vào.
Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Bước 12
Bóc tỏi và băm nhuyễn.
Bước 13
Chuẩn bị nước sốt. Thêm bột mì vào kem chua và khuấy đều để không bị vón cục.
Bước 14
Nêm muối và tiêu và khuấy liên tục, pha loãng nước sốt với phần nước còn lại.
Bước 15
Thêm tỏi vào nước sốt.
Bước 16
Đổ nước sốt lên trên hạt tiêu và rau và vặn nhỏ lửa.
Bước 17
Trong khi khuấy liên tục, đợi cho nước sốt đặc lại.
Bước 18
Để món ăn được đậy nắp trong 3-5 phút trước khi dùng.
Bước 19
Sắp xếp món ăn đã hoàn thành theo từng phần, rưới nước sốt lên và trang trí với rau thơm.
