Ở Hungary món súp cá này được gọi là Halasle. Nó rất phổ biến không chỉ với người Hungary mà còn với mọi người trên khắp thế giới. Súp cá Hungary rất ngon, thơm và vừa miệng, vị cá thanh nhẹ, đặc biệt khi kết hợp với cà chua.
Nó là cần thiết
- - 1 lít nước luộc cá
- - 500 g cá không xương
- - 2 củ hành tây
- - 2 quả ớt chuông
- - 10 quả cà chua bi
- - 1 mớ hành lá nhỏ
- - Muối
- - tiêu
- - thảo quả
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa cá thật sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Nếu nó đã được đông lạnh, hãy rã đông nó. Phi lê cắt miếng nhỏ, cho vào đĩa sâu lòng, thêm muối, tiêu và thảo quả, dùng màng ngăn hoặc đĩa phẳng đậy lại, cho vào tủ lạnh ướp 25 phút.
Bước 2
Ớt chuông rửa sạch, lau khô, cắt đôi, bỏ hạt rồi thái sợi.
Bước 3
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt theo chiều dọc từ trên xuống. Đặt nước dùng trên lửa, đun sôi, cho tiêu và hành vào, nấu cho đến khi hành chín mềm. Sau khi hành chín mềm, lấy chúng ra khỏi nồi.
Bước 4
Bây giờ vấn đề là nhỏ, nó vẫn còn để nấu súp. Cho cá, cà chua băm nhỏ hoặc cả quả vào chảo, nêm muối tiêu. Nấu nó trong 20 phút ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 5
Súp cá Hungary đã sẵn sàng. Đổ ra đĩa, dọn ra bàn.
