Việc chuẩn bị bánh mì Hungary rất đơn giản đến nỗi ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể nướng được. Bánh ngọt này hóa ra rất bông và xốp.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 1 kg;
- - nước - 600 ml;
- - bơ - 50 g;
- - men khô - 7 g;
- - muối - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy. Sau đó trộn nó với nước. Đổ hỗn hợp chất lỏng này vào một cái chảo có kích thước phù hợp và đặt nó ở nhiệt độ ấm từ 36-39 độ, nghĩa là, cho đến khi nó ấm.
Bước 2
Đổ một ít chất lỏng dầu ấm vào một cái bát nhỏ và thêm men khô vào đó. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi thành phần thêm vào được hòa tan hoàn toàn. Thêm khối lượng dầu còn lại vào hỗn hợp thu được. Khuấy lại một lần nữa.
Bước 3
Thêm muối và bột mì vào số lượng lớn. Bột nên được thêm dần dần, không phải một lúc mà theo nhiều bước. Khi bạn trộn tất cả mọi thứ một cách kỹ lưỡng, bạn sẽ có một loại bột cho bánh mì Hungary trong tương lai.
Bước 4
Rắc một ít bột mì lên bề mặt của khối bột đồng nhất đã tạo thành. Sau đó phủ khăn trà sạch lên và để ở nơi đủ ấm ít nhất 1,5-2 giờ.
Bước 5
Sau khi hết thời gian, bạn cắt miếng bột đã nở ra thành 2 miếng bằng nhau. Cuộn từng viên lại thành hình bánh mì tròn. Sau đó, lấy một lưỡi dao sắc bén và thực hiện nhiều vết cắt trên bề mặt của sản phẩm bánh kẹo tương lai. Sau khi bôi trơn bột bằng bơ đun chảy trước, rắc bất kỳ gia vị nào và để yên trong một giờ.
Bước 6
Sau khi làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ, cho bánh mì Hungary tương lai vào lò ở mức thấp hơn trong 1/4 giờ. Sau khi hết thời gian, giảm nhiệt độ trong lò xuống 150 độ. Chuyển các món đã nướng lên kệ trên cùng và nấu thêm 40 phút. Thỉnh thoảng nhớ rưới nước lên bánh mì.
Bước 7
Dọn bánh ngọt ra bàn sau khi để nguội. Bánh mì Hungary đã sẵn sàng!
