Món canh thịt viên là một trong những món đầu tiên được nhiều gia đình yêu thích. Do sự đơn giản của việc chuẩn bị, món súp này được làm khá thường xuyên. Sau cùng, thịt bằm chín nhanh hơn nhiều so với thịt bằm, hương vị mềm hơn mà không kém phần đậm đà. Ngoài ra, trẻ em rất thích thịt viên, và ngay cả những đứa trẻ nhỏ cũng không thờ ơ với chúng.
Nó là cần thiết
- - thịt băm (tốt nhất là thịt lợn và thịt bò) - 0,5 kg;
- - gạo - 120 g;
- - cà rốt - 1 củ;
- - hành tây nhỏ - 2 chiếc;
- - khoai tây - 3 miếng;
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
- - các loại thảo mộc tươi (ví dụ, mùi tây, thì là hoặc hành lá).
Hướng dẫn
Bước 1
Cho thịt xay vào tô. Vo gạo nhiều lần cho đến khi nước trở nên trong. Sau đó đổ thịt băm lên trên, thêm tiêu đen và muối cho vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Viên thịt xay thành những viên tròn có đường kính khoảng 3 cm rồi cho vào đáy nồi. Sau đó, đổ 2-2,5 lít nước vào nồi, đun sôi, cho lá nguyệt quế, muối vào nấu ở nhiệt độ thấp trong 1 giờ, đậy kín nắp.
Bước 3
Gọt vỏ tất cả các loại rau - cà rốt, khoai tây và hành tây 30 phút trước khi sẵn sàng. Cắt khoai tây thành khối vuông nhỏ, cà rốt thành khối vuông nhỏ và hành tây thành các khoanh mỏng.
Bước 4
Bỏ khoai vào chảo rồi bắc chảo ngay ra, đổ dầu thực vật vào đun cho thật nóng. Thêm hành tây băm nhỏ vào xào khoảng 3 phút. Thêm các viên cà rốt và đun nhỏ lửa cùng nhau trong 5-7 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Chuyển phần chiên đã hoàn thành vào chảo và nấu súp cho đến hết thời gian quy định.
Bước 5
Đổ súp đã chuẩn bị với thịt viên và cơm vào bát, trang trí với các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ và dùng với bánh nướng bơ tỏi, bánh rán hoặc bánh mì tươi.
