Có thể khó để dạy một đứa trẻ làm quen với các sản phẩm mới. Tuy nhiên, thịt gà tây mềm nên phù hợp với khẩu vị của trẻ em, đặc biệt nếu loại gia cầm này được phục vụ với món ăn kèm nguyên bản và nước sốt ngon.
Bít tết gà tây sốt kem chua
Bạn sẽ cần:
- 4 miếng bít tết phi lê gà tây;
- mì ống ở dạng các chữ cái trong bảng chữ cái;
- 200 g đậu xanh đóng hộp;
- 100 g kem chua béo vừa;
- 50 g hạt mù tạt Pháp;
- 20 g bơ;
- muối và hạt tiêu đen mới xay.
Nếu con bạn không thích mù tạt, hãy lấy nó ra khỏi công thức và thêm các loại gia vị khác vào nước sốt.
Đập nhẹ miếng thịt gà tây, nêm muối và tiêu. Đun chảy bơ trong chảo đã được làm nóng trước và áp chảo gà tây cả hai mặt để thịt chín vàng. Giảm nhiệt, trộn mù tạt và kem chua trong một hộp riêng, nêm muối và tiêu. Thêm nước sốt vào chảo và nấu cùng, thỉnh thoảng khuấy trong vài phút.
Luộc riêng mì ống theo bảng chữ cái. Đun nóng đậu xanh trong chảo. Bày thịt lên trên một đĩa mì ống và đậu Hà Lan, rưới nước sốt mù tạt chua lên toàn bộ món ăn. Theo cùng một công thức, bạn có thể nấu đùi gà tây với nước sốt.
Thịt gà tây tẩm bột
Trẻ em thường thích những món ăn ít lành mạnh, chẳng hạn như gà rán. Sẽ tốt hơn nhiều nếu nấu gà tây tẩm bột theo một công thức tương tự, nhưng hãy thêm rau vào để món ăn của bé đa dạng và lành mạnh hơn.
Bạn sẽ cần:
- 4 lát phi lê gà tây;
- 2 quả trứng;
- 2 muỗng canh. bột mì;
- 70 g bánh mì trắng;
- 1 quả cam;
- 2 quả chanh;
- 4 củ cà rốt;
- 4 củ khoai tây;
- 1 muỗng canh. rau mùi tây băm nhỏ;
- 80 g bơ;
- 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- 250 g kem chua;
- 150 ml sữa;
- muối và hạt tiêu đen mới xay.
Bạn không cần phải tự làm vụn bánh mì - bạn có thể mua chúng làm sẵn ở cửa hàng.
Gọt vỏ và luộc cà rốt và khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm. Vớt rau ra khỏi nước, thấm khô rồi cho vào tô sâu lòng xay nhuyễn. Cho một ít bơ vào chúng và nghiền nát, dần dần thêm sữa. Nêm vào hỗn hợp nhuyễn đã hoàn thành với một ít muối và tiêu.
Sau đó chuẩn bị vụn bánh mì. Cắt bánh mì thành từng lát và sấy khô trong máy nướng bánh mì hoặc lò nướng. Nó sẽ không cháy, nhưng nó sẽ khô hoàn toàn. Nghiền bánh mì thành vụn. Đập trứng vào bát và đánh tan như trứng tráng, nêm muối và tiêu. Đun chảy phần bơ còn lại trong chảo.
Trước tiên, nhúng các miếng phi lê vào trứng đã đánh tan, sau đó lăn trong vụn bánh mì. Nấu thịt trong 4 phút cho mỗi mặt. Bỏ phi lê và cho vào máy xay nhuyễn.
Sau đó, bạn có thể làm nước sốt. Cho kem chua và bột mì vào chảo sạch, đun trên lửa nhỏ trong 5 phút. Trong khi đó, vắt nước chanh và cam và thêm vào kem chua. Đun nhỏ lửa tất cả với nhau cho đến khi nước sốt giảm một phần ba thể tích. Nêm với muối và hạt tiêu.
Phục vụ gà tây với khoai tây nghiền và cà rốt và nước sốt trong một bát riêng để mọi người có thể đổ nước sốt tùy thích.
