Có rất nhiều công thức để làm bánh ngọt và bánh nướng. Điểm đặc biệt của bánh “Vị ngọt tình yêu” không chỉ là tốc độ làm bánh mà còn ở việc nó được chế biến không cần thêm bột. Món tráng miệng hóa ra rất ngon và mềm.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bánh:
- sô cô la đắng -150 g;
- cam - 2 chiếc;
- bơ - 200 g;
- đường - 0,5 cốc;
- trứng - 4-5 miếng;
- hạnh nhân bóc vỏ - 300 g.
- Đối với men:
- sô cô la đắng - 150 g;
- bơ - 150 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy thanh sô cô la trong nồi cách thủy. Để thực hiện, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đặt một chiếc đĩa tráng men hoặc thủy tinh lên trên sao cho ngập hết mặt trên của nồi. Cho sô cô la vào bát này và theo dõi quá trình. Ngay sau khi sô cô la bắt đầu tan chảy, hãy khuấy nó tích cực bằng thìa. Nếu bạn sử dụng sô cô la có hàm lượng bơ cacao cao, nó sẽ tan chảy nhanh chóng. Ngay sau khi tất cả gạch bị tan chảy, hãy lấy chúng ra khỏi bồn tắm.
Bước 2
Bật lò nướng trước để lò nóng lên. Đánh tan bơ và đường bằng máy trộn, thêm vỏ cam mới xay trên dụng cụ vắt gia vị. Đập lần lượt từng quả trứng vào cùng một khối không khí, tức là lần đầu tiên đánh một quả trứng, đánh bằng máy trộn, sau đó đánh lần thứ hai, v.v. Bây giờ, thêm sô cô la nóng chảy hơi ấm vào tạo thành khối sáng đẹp mắt. Đảm bảo rằng nó không bị nóng.
Bước 3
Xay hạnh nhân đã bóc vỏ trên máy xay cà phê và nhẹ nhàng trộn vào bột.
Bước 4
Phết một ít dầu lên khay nướng rồi đổ bột đã đánh bông vào. Cho vào lò nướng và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ trong vòng 40-50 phút.
Bước 5
Trong khi bánh đang nướng, bạn chuẩn bị băng keo để trang trí bánh. Để làm điều này, đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, để nguội và kết hợp với bơ. Trộn đều tất cả mọi thứ. Bạn sẽ có được một khối đồng nhất, sáng bóng, mịn.
Bước 6
Đặt bánh đã hoàn thành lên giá dây và lật mặt bánh lại, để nguội. Xin lưu ý rằng bánh sẽ không nổi lên nhiều, vì bạn cho các loại hạt cắt nhỏ thay vì bột. Bây giờ hãy lấp đầy bằng đóng băng. Đầu tiên, cách mép 4-5 cm, sau đó dùng dao hoặc thìa san phẳng khối lượng ở giữa. Chiếc bánh này trông rất tuyệt mà không cần trang trí thêm. Nhưng nếu muốn, bạn có thể thái cam thành từng lát mỏng và xếp đẹp mắt lên trên. Để bánh ngâm 2-3 tiếng.
