Những chiếc bánh nướng nhanh này theo truyền thống được làm bằng cá, để nếu có điều gì đó xảy ra sẽ làm hài lòng những vị khách bất ngờ đến, chứ không chỉ với một thứ "ngon cho trà". Xét cho cùng, bánh nướng nhân cá (đặc biệt là kết hợp với rau) là một bữa ăn sáng thứ hai chính thức hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều, một món ăn nhẹ lành mạnh và nhanh chóng. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng các loại nhân khác - mứt, bắp cải xào, thịt băm đã chuẩn bị sẵn, khoai tây với hành tây, v.v.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bột: bột mì - 2 cốc
- bơ ít (bơ thực vật) - 100 - 200 g
- kem chua (20 - 25% chất béo) - 6 muỗng canh
- đường cát - 2 thìa cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- soda - 1/4 thìa cà phê
- thì là hoặc hạt vừng. Đối với nhân: cá
- hành lá.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị nhân bánh. Chúng tôi nướng hoặc luộc bất kỳ loại cá nào. Sau đó, chúng tôi chọn xương từ nó, băm nhỏ cá và trộn với hành lá.
Bước 2
Sau đó, chúng ta nhào bột. Kết hợp kem chua với đường và muối và khuấy cho đến khi tạo thành một khối duy nhất (khi đường và muối hòa tan hoàn toàn). Đánh bơ mềm hoặc bơ thực vật bằng máy trộn, thêm kem chua với đường và muối vào đánh đều. Chúng tôi thêm bột mì vào tất cả những thứ này, trộn trước với soda và rây qua rây.
Bước 3
Có một lựa chọn khác để chuẩn bị bột cho bánh cá nhanh. Đầu tiên, bạn cần bơ hoặc bơ thực vật (trong trường hợp này, bạn nên lấy nhiều bơ hơn hoặc bơ thực vật - ví dụ, không phải 100, mà là 200 g) trộn với bột mì đã được rây qua rây để tạo thành một khối bao gồm các mảnh vụn hoặc mảnh nhỏ. Sau khi thêm kem chua vào, cẩn thận thay bột. Sau đó cho thêm một ít bột năng nếu cần để bột không bị dính. Tuy nhiên, điều này không nên làm cho bột quá dốc. Đối với những chiếc bánh nướng như vậy, bạn cần một lớp nền nhẹ nhàng và không nhờn dính.
Bước 4
Chia bột thành từng phần - bánh tương lai. Chúng ta dùng tay nhào từng viên như vậy và cán mỏng thành một lớp mỏng bằng cán. Cho nhân vào giữa, dùng bột áo kín lại và ghim các mép lại. Trên mặt bánh có thể rắc hạt thì là hoặc vừng.
Bước 5
Chúng tôi nướng bánh trên một tấm nướng mỡ hoặc bơ thực vật trong lò nướng ở 200 độ cho đến khi vàng nâu. Quá trình này sẽ mất từ 15 đến 20 phút.
