Bánh nướng Kefir là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ. Chúng được chế biến đơn giản, không đòi hỏi chi phí nguyên liệu đặc biệt, dùng được cả nóng và lạnh.
Sẽ xảy ra trường hợp bất ngờ có khách đến hoặc thiếu thời gian chuẩn bị bữa tối đầy đủ, trong trường hợp này, bánh nướng kefir sẽ trở thành cứu cánh thực sự, và việc chuẩn bị của họ sẽ không quá nửa tiếng.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- kefir - 300 ml;
- soda - 1/2 muỗng cà phê;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- bột mì - 1, 5 cốc;
- trứng sống - 2 chiếc;
- trứng luộc - 2 chiếc;
- hành lá.
Trước hết, chúng tôi cho trứng vào luộc trong khi luộc - chúng tôi đo lượng kefir cần thiết và đun nóng một chút. Rây bột qua rây, như vậy bánh nướng sẽ thoáng hơn. Hành lá chúng ta rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ.
Đổ soda vào kefir ấm, trộn đều và để khoảng 5-7 phút, sau đó cho trứng sống vào và đổ một nửa số bột đã rây vào, trộn đều tất cả mọi thứ.
Trứng luộc chín để nguội, bóc vỏ và cắt thành từng khối vuông tùy ý, trộn với hành lá, thêm nhẹ.
Cho phần nhân trực tiếp vào bột, thêm phần bột còn lại và nhào cho đến khi mịn. Độ đặc của bột phải tương tự như kem chua đặc.
Đặt chảo trên lửa vừa phải, đổ dầu thực vật vào đun sôi. Cho bánh vào dầu sôi và chiên chúng như bánh kếp. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên đĩa có phủ giấy ăn hoặc khăn để loại bỏ dầu thừa. Dùng nóng với kem chua (có thể thay thế bằng sốt mayonnaise).
Cái hay của công thức này là nhân bánh ăn ngay vào bột và không cần tốn thời gian lăn và tạo hình cho các món nướng.
