Món chả quế này cực kỳ thơm ngon và đậm đà hương vị, mùi thơm của sản phẩm mới ra lò sẽ khiến cả nhà phát cuồng.
- 200 g sữa;
- 90 g bơ;
- 1/2 cốc đường
- 2 quả trứng;
- 500 g bột mì;
- 1 muỗng cà phê nấm men khô;
- quế xay;
- Đường;
- một ít bơ để làm nhân bánh;
- 1 quả trứng để đánh răng.
Nhào bột trong máy làm bánh mì. Ta đun nóng 200 g sữa trong lò vi sóng, đổ sữa vào khuôn, đập hai quả trứng, thêm đường. Ta đun nóng bơ trong lò vi sóng rồi đổ vào khuôn, đổ bột mì lên trên rồi đổ một muỗng cà phê men lên trên bột. Chúng tôi đặt mẫu vào máy làm bánh mì và bật nó lên chương trình "nhào bột". Sau một tiếng rưỡi, bột sẽ sẵn sàng (tất cả phụ thuộc vào công ty của máy làm bánh mì).
Khi bột đã được, bạn cho ra bàn đã rắc sẵn bột mì trước đó. Cán mỏng bằng cán, hình chữ nhật nếu có thể. Bôi trơn bề mặt bột bằng bơ mềm, rắc đường và quế xay lên trên. Cán mỏng miếng bột. Cắt cuộn thành quả thành bánh (dày khoảng 2 cm). Đặt bánh lên khay nướng đã thoa dầu hướng dương và để trong 20 phút cho bánh nở. Trong một cái bát, đập trứng (đánh tan) và dùng chổi quét lên bánh quế (để bánh có lớp vỏ đẹp khi nướng). Chúng tôi gửi tấm nướng với bánh vào lò nướng, đặt nhiệt độ 180-200 độ và nướng trong 40-50 phút.
